Lempeng lapang dengan kompot epal dan pir

Undian: 1

Cara Membuat - Lempeng Airy dengan Kompot Epal-Pear

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 458, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 8 G., protein 8 G., karbohidrat 70 G., serat 6 G., kolesterol 172 mg, natrium 308 mg, gula 41 G.

Lempeng gebu, juga dikenali sebagai lempeng bayi Belanda di AS, agak berbeza daripada lempeng tradisional. Pertama, ia lebih seperti pai atau puding Yorkshire dan dibuat untuk dikongsi dengan seorang atau lebih orang. Kedua, ia tidak mengandungi soda penaik atau serbuk penaik. Ketiga, lempeng ini dibakar dalam kuali besi tuang, di mana ia naik di bawah api yang tinggi. Hidangkan lempeng yang telah siap terus dari ketuhar, sebelum ia jatuh, dengan buah-buahan. Padankannya dengan kompot epal, pir dan prun yang lazat dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kompot

1 cawan prun tanpa biji
4 uncang teh hitam
0.5 cawan gula
Secubit garam
1 biji vanila, dipotong separuh memanjang dan kikis bijinya
3 jalur kulit oren yang lebar
0.5 cawan cognac atau brendi
2 biji epal pejal (seperti Fuji), dikupas dan dipotong menjadi baji
3 biji pir Bere Bosc, dikupas dan dipotong menjadi baji

Lempeng

4 sudu besar (60 g) mentega
4 biji telur besar
0.5 sudu kecil garam
3/4 cawan krim ringan
3/4 cawan tepung
1 sudu kecil parutan kulit oren
2 sudu besar jus oren yang baru diperah
0.5 sudu kecil ekstrak badam
Gula tepung, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah prun, teh hitam, gula, pod vanila, Kulit oren, kognac, brendi, epal, buah pir, mentega, telur, krim, tepung, Jus oren, ekstrak badam, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan kompot: Rendam prun dan uncang teh dalam 1 cawan air mendidih selama 20 minit. Kemudian keluarkan uncang teh.
Pindahkan prun dan cecairnya ke dalam periuk kecil. Masukkan gula, garam, biji dan buah vanila, kulit lemon, dan cognac dan reneh dengan api sederhana sehingga seperti sirap, 10-15 minit. Masukkan epal dan pir dan kecilkan api; tutup dan reneh sehingga lembut, kira-kira 15 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk. Tutup dan sejukkan kompot selama sekurang-kurangnya 2 jam atau simpan sehingga 1 minggu.

Sediakan lempeng: Panaskan ketuhar hingga 220°C. Cairkan mentega dalam kuali besi tuang 12 inci dengan api sederhana. Tuangkan 2 sudu besar mentega cair ke dalam pengisar (biarkan bakinya di dalam kuali dan matikan dapur). Masukkan telur, garam, dan susu ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Masukkan tepung dan kisar sehingga sebati. Masukkan kulit oren, jus oren, dan ekstrak badam dan kisar.
Panaskan kuali dengan mentega di atas api sederhana tinggi, kacau-kacaukannya untuk menyaluti bahagian bawah. Tuangkan adunan, masukkan ke dalam ketuhar, dan bakar sehingga perang keemasan, 15-20 minit. Panaskan semula kompot, jika suka, dan buang kulit lemon dan biji vanila. Taburkan penkek dengan gula tepung dan hidangkan bersama kompot.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Sarapan pagi yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Lempeng, goreng, wafel, sandwic // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Koleksi resipi