Makaroni dan keju Mexico yang sangat keju
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
"Anda tidak boleh makan terlalu banyak keju" merupakan satu pepatah yang benar-benar berasas dalam resipi berikut. Hidangan ini menggunakan tiga jenis produk tenusu yang berbeza. Popular di Kanada, UK dan AS, makaroni dan keju mendapat manfaat daripada rasa Mexico yang ditambah dengan serbuk cili. Cili ancho yang pedas dan berasap melengkapi rasa keju yang kaya, manakala serbuk roti yang dihancurkan memecahkan tekstur berkrim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 sudu besar (90 g) mentega
- 2 biji bawang merah, dicincang
- 3/4 cawan serbuk roti
- 1 sudu besar serbuk lada ancho
- 2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 450 g pasta tanduk mini
- 1/4 cawan tepung
- 4 cawan susu penuh
- 2 sudu besar mozzarella parut kasar
- 2 sudu besar keju cheddar parut kasar
- 2 cawan keju Manchego segar yang diparut kasar, yang mempunyai rasa yang lebih ringan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, bawang merah, serbuk roti, lada ancho, timi, pasta, tepung premium, susu, keju mozzarella, keju cheddar, Keju Manchego
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan 1 sudu besar (15 g) mentega dalam kuali kecil dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan tumis sehingga lut sinar, kira-kira 5 minit. Kacau rata serbuk rotiuntuk menyalut bawang, kemudian masukkan serbuk ancho dan thyme. Perasakan dengan garam. Angkat dari api dan ketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C). Griskan dulang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (23 cm x 33 cm) dengan 1 sudu besar (15 g) mentega.
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga lembut tetapi masih pejal digigit. Toskan.
- Sementara itu, cairkan baki 4 sudu besar (60 g) mentega dalam periuk besar berdasar tebal di atas api sederhana tinggi. Masukkan tepung dan kacau selama 1 minit, berhati-hati agar tidak keperangan. Masukkan susu perlahan-lahan dan sedikit demi sedikit, kacau sehingga sebati. Didihkan perlahan, kemudian kecilkan api dan renehkan sambil dikacau sehingga sos pekat, kira-kira 10 minit. Masukkan 1 cawan setiap satu keju mozzarella, cheddar dan Manchego. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan pasta dan angkat dari api. Tuangkan campuran ke dalam pinggan pembakar yang telah disediakan.
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan 1 cawan setiap baki keju mozzarella, cheddar, dan Manchego. Taburkan di atas pasta. Letakkan campuran serbuk roti di atasnya. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 30 minit. Buka penutup dan teruskan memasak sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan, kira-kira 12 minit lagi. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
