Celup keju dan bawang dalam mangkuk roti Perancis
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Seketul roti Perancis yang panjang dihidangkan seperti bot, diisi sehingga penuh dengan sos pencicah yang panas, melekit dan lazat, dikelilingi oleh kruton, keropok dan sayur-sayuran untuk dicicah. Pembuka selera ini mudah dibuat dan rasanya yang menakjubkan berasal daripada campuran keju brie dan bawang karamel. Selain rasanya yang bertenaga, brie juga mempunyai konsistensi yang sangat cair dan berkrim yang berubah menjadi pencicah yang lazat apabila panas. Letakkan keju dalam mangkuk roti, selang-seli dengan bawang karamel dan bakar di dalam ketuhar. Hidangkan mangkuk roti terus dari ketuhar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping roti Perancis (45-50 cm)
- 2 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk merenjis
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 6 tangkai daun thyme
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1/4 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
- 2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang, tambah lagi untuk hidangan
- 220 g keju Brie, dibuang kulitnya, dihiris nipis
- Keropok dan/atau sayur-sayuran untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: baguet, keju brie, daun kucai, Sos Worcestershire, bawang, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Dalam kuali sederhana tidak melekat, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang dan tangkai thyme, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang menjadi karamel, 15 hingga 17 minit (kecilkan api jika bawang terlalu cepat keperangan). Masukkan sos Worcestershire dan masak sehingga kuali mula kering, kira-kira 1 minit. Tuangkan air rebusan daging lembu dan masak, kacau, sehingga campuran sedikit pekat, 2 hingga 3 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit; keluarkan tangkai thyme dan masukkan daun kucai.
- Menggunakan pisau bergerigi kecil, potong serbuk roti, tinggalkan kulit roti setebal 1/2 inci; ketepikan serbuk roti. Renjiskan bahagian dalam roti dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Isi roti dengan separuh keju Brie, letakkan campuran bawang dan baki keju di atasnya; pindahkan ke atas dulang pembakar. Bakar sehingga keju cair dan roti berwarna perang keemasan, kira-kira 15 minit.
- Sementara itu, potong roti yang telah disimpan menjadi beberapa hirisan dan susun di atas dulang pembakar yang berasingan; renjiskan dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar selama 5-8 minit. Taburkan dengan daun kucai untuk dicecah dan hidangkan bersama roti bakar, keropok, dan/atau sayur-sayuran untuk dicecah.
Kategori:
Resipi yang serupa
