Cerut Turki dengan keju dan herba

Undian: 5

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Pastri berbentuk cerut Turki juga dipanggil böreki. Ia merupakan inti keju dan herba yang lazat, dibalut dengan beberapa lapisan doh filo dan dibakar di dalam ketuhar. Hasilnya ialah cerut yang renyah, rangup dan lazat yang akan disukai oleh semua orang di majlis keraian di rumah. Semasa memasangnya, jangan cuba menambah terlalu banyak inti. Pertama, ia mungkin bocor keluar. Kedua, hanya satu sudu besar campuran keju akan memberikan rasa yang seimbang dan sederhana masin kepada cerut anda. Jika anda tidak biasa menggulung cerut, ia boleh mengambil masa yang lama, jadi anda boleh memasangnya lebih awal dan meletakkannya di dalam peti sejuk beku. Kemudian, pada hari dihidangkan, bakar tanpa dinyahbeku dan hidangkan panas-panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 keping pastri filo, 40-42 x 30 cm, dicairkan mengikut arahan pada bungkusan*
120 g keju kotej
60 g feta, dihancurkan
1/4 sudu besar mozzarella parut
1 biji telur besar
3 sudu besar pasli cincang halus
2 sudu besar dill dicincang halus
1 sudu besar. l. daun kucai cincang
0.5 sudu kecil parutan kulit lemon
6 sudu besar (90 g) mentega, dicairkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh filo, keju kotej, keju feta, keju mozzarella, kulit lemon, daun kucai, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Dalam mangkuk, lenyekkan keju kotej, keju feta dan mozzarella bersama-sama dengan garpu. Masukkan telur, kemudian masukkan pasli, dill, bawang, kulit lemon dan sedikit lada hitam.

Letakkan tuala lembap dan bersih di atas meja. Letakkan helaian filo dan tutupnya dengan tuala lembap dan bersih yang lain.
Letakkan 1 helai filo di atas papan pemotong dengan bahagian panjang menghadap anda dan sapukan dengan lapisan mentega nipis. Letakkan satu lagi helai filo di atasnya dan sapukan mentega sedikit. Kemudian letakkan helai filo ketiga dan sapukan dengan mentega. Potong timbunan itu menjadi dua secara melintang, kemudian potong setiap separuh secara mendatar kepada tiga bahagian. Letakkan segi empat tepat di atas dulang pembakar. Ulangi dengan baki helaian doh.
Seterusnya, gaulkan satu timbunan doh pada satu masa, sudukan 1 sudu besar penuh campuran keju di sepanjang sisi panjang setiap segi empat tepat, meninggalkan 1 cm dari tepinya. Lipat sisi-sisinya ke atas inti, kemudian gulung inti ke dalam doh dari tepi bawah ke atas. Letakkan bahagian jahitan cerut yang terhasil ke bawah di atas dulang pembakar dan sapukan dengan lapisan nipis mentega. Ulangi dengan baki doh, inti dan mentega.
Bakar cerut, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga rangup dan perang keemasan, kira-kira 25 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hidangkan.

Nota

Saiz helaian filo sedikit berbeza. Ia boleh jadi besar, seperti dalam senarai ramuan di atas, atau separuh saiz. Helaian besar berbeza saiznya beberapa sentimeter. Tidak kira saiznya, kuncinya adalah untuk mendapatkan enam segi empat tepat yang sama daripada setiap timbunan tiga helaian besar..

Kategori:

resipi / Hidangan Parti / Hidangan vegetarian / Kedai Roti / Draniki dan lempeng dengan inti yang lazat / Pembuka Selera / Pembuka selera keju / Masakan Arab / Masakan Turki

Resipi yang serupa