Sos pencicah kacang hijau

Undian: 1

Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sos kacang hijau ini siap dalam masa 10 minit sahaja. Kisar kacang pis yang telah dicelur dengan ricotta, Parmesan, pudina dan kulit lemon dalam pemproses makanan sehingga licin dan pekat. Ia mengenyangkan tetapi ringan, dengan tekstur baldu daripada keju. Hidangkan sebagai pembuka selera dengan roti rangup atau keropok, yang telah direnjiskan dengan minyak zaitun.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan kacang pis segar atau beku
1 cawan ricotta susu biri-biri segar
Parut kulit separuh biji lemon
0.5 sudu besar parmesan parut
2 sudu besar pudina cincang
2 sudu besar minyak zaitun
Roti goreng, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pis, keju ricotta, kulit lemon, Keju Parmesan, pudina, roti putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kacang pis dalam periuk besar berisi air mendidih yang telah digaram dengan baik. (Pastikan terdapat lebih banyak air daripada kacang pis dan airnya cukup masin, seperti air laut.) Masak selama kira-kira 30 saat. Kemudian pindahkan ke dalam semangkuk ais.
Dalam pemproses makanan, satukan ricotta, kulit lemon, Parmesan dan pudina. Toskan kacang pis dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Proses sehingga anda mendapat pes bertekstur; ia sepatutnya tidak licin sepenuhnya. Perasakan dengan garam secukup rasa.

Pindahkan campuran ke dalam mangkuk hidangan, taburkan dengan lada hitam, dan renjiskan dengan minyak zaitun. Hidangkan sos kacang pea dengan roti bakar.

Kategori:

resipi / Sos / Celup / Michael Symon

Resipi yang serupa