Falafel kacang hijau dengan bulgur
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 660, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 5 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 64 G., serat 14 G., kolesterol 0 mg, natrium 320 mg, gula 5 G.
Kalori 660, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 5 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 64 G., serat 14 G., kolesterol 0 mg, natrium 320 mg, gula 5 G.
Falafel ini diperbuat daripada kacang kuda, kacang hijau dan pudina segar, menghasilkan bahagian dalamnya yang lembut dengan rasa yang menyegarkan. Goreng sehingga rangup dan hidangkan dengan bulgur aromatik yang dicampur dengan pudina dan timun.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan bulgur
- 0.5 cawan tahini
- 6 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2-3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 1 ulas bawang putih
- 1 cawan pudina segar
- 3/4 cawan kacang hijau beku, dicairkan
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, dibilas
- 0.5 cawan serbuk roti panko
- 0.5 biji timun besar tanpa biji, dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bulgur groat, kacang kuda, tahini, kacang pis, jus lemon, pudina, timun, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan 2 cawan air. Tuangkan ke atas bulgur dalam mangkuk besar, tutup, dan biarkan sehingga empuk, kira-kira 20 minit.
- Sementara itu, dalam pemproses makanan, satukan tahini, 1 sudu besar minyak zaitun dan jus lemon, bawang putih, dan sedikit garam dan lada hitam. Masukkan 1/2 cawan kiub ais dan kisar sisi mangkuk mengikut keperluan, sehingga sos licin dan semua ais cair. Pindahkan 1/2 cawan campuran ke dalam mangkuk kecil untuk sos.
- Masukkan 1/2 cawan pudina, kacang pis, dan jintan manis ke dalam pemproses makanan bersama baki campuran tahini dan proseskan sehingga sebati. Masukkan kacang kuda, serbuk roti dan secubit garam dan lada hitam; pukul sehingga adunan sebati tetapi masih ada sedikit ketulan. Bentukkan adunan kacang pis menjadi 12 bebola, kira-kira 2 sudu besar setiap satu.
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 3 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi. Masukkan falafel dan masak, balikkan, sehingga perang keemasan, tambah 1 sudu besar minyak lagi apabila kuali kering, 6 hingga 8 minit.
- Toskan sebarang baki air dari mangkuk berisi bulgur. Masukkan timun, baki 1 sudu besar minyak zaitun, dan 1 sudu besar jus lemon. Koyakkan baki 1/2 cawan pudina dan masukkan ke dalam bulgur; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan gaul. Bahagikan bulgur di antara pinggan; letakkan falafel di atasnya. Cairkan kuah dengan baki 1 sudu besar jus lemon jika terlalu pekat dan renjiskan ke atas falafel.
Kategori:
Resipi yang serupa
