Salad gandum penuh dengan udang

Undian: 17

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Salad ini menggabungkan tekstur dan rasa bahan-bahannya dengan indah. Kacang putih yang pejal dan kenyal, serta selada air yang berair dilengkapi dengan udang panggang yang lembut dan digaul dengan sos masam jus lemon, pudina dan minyak zaitun. Digabungkan dengan selada air yang menyelerakan, sos ini menyelitkan rasa yang bertenaga pada salad. Tuangkan sedikit ke dalam mangkuk berasingan dan hidangkan bersama salad untuk dicecah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan spelt
0.7 kg udang segar, dibuang uratnya, dibasuh dan dikeringkan sepenuhnya
0.5 cawan minyak zaitun
Jus separuh limau nipis
2 sudu besar pudina cincang
Jus separuh lemon
1 tin (425g) kacang putih, dibilas sehingga bersih
1 ikat selada air, batang keras dipotong

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gandum bijirin penuh, udang, kacang putih, jus limau nipis, selada air, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam ikan spelt dalam air suam selama kira-kira 20 minit. Toskan dan bilas dengan teliti. Isi periuk sederhana dengan air yang secukupnya untuk menutupi ikan spelt sebanyak 2 cm. Tutup dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api sehingga mendidih perlahan. Masukkan sedikit garam dan masak selama kira-kira 30 minit. Ikan spelt hendaklah lembut tetapi masih sedikit kenyal. Toskan, kemudian pindahkan ikan spelt ke dalam mangkuk dan gaul dengan 2 sudu besar minyak zaitun.
Panaskan ketuhar ke mod gril.

Gaul udang dengan 2 sudu besar minyak zaitun, garam, lada sulah, dan jus limau nipis. Ratakan udang di atas dulang pembakar dan panggang selama 10 minit, kacau pada separuh masa. Biarkan sejuk sedikit.
Sediakan sos saladDalam balang kecil, campurkan baki 1/4 cawan minyak zaitun, pudina, jus lemon, dan sedikit garam dan lada sulah. Tutup dan goncangkan sehingga sebati.
Dalam mangkuk besar, satukan spelt, kacang, dan selada air dengan separuh sos. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Untuk menghidangkan, pindahkan salad ke pinggan besar dan letakkan udang di atasnya. Hidangkan bersama baki sos dalam mangkuk berasingan.

Pengarang resipi itu - Debi Mazar ialah seorang pelakon Amerika dan suaminya Gabriele Corcos

Kategori:

resipi / Salad / Salad dengan pasta dan bijirin / Salad dengan ikan

Resipi yang serupa