Salad labu dan bijirin gandum yang hangat

Undian: 1

Cara Membuat - Salad Labu Hangat dan Bijirin Gandum

Foto hidangan: Antonis Achilleos

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 293, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 9 G., karbohidrat 47 G., serat 10 G., kolesterol 6 mg, natrium 689 mg, gula 4 G.

Salad labu dan bijirin gandum yang hangat - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan bijirin gandum atau barli mutiara, direndam semalaman
450 g tomato berbuah kecil (seperti Ceri, San Marzano)
2 cawan labu acorn yang dipotong dadu
1 sudu besar minyak zaitun atau minyak kacang, dan lebih banyak lagi untuk menyapu
3 sudu besar. l. pasli cincang
3 sudu besar parut Keju Pecorino Romano
Garam
1 helai daun salam
Secubit serpihan lada merah kering lada

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gandum bijirin penuh, barli mutiara, tomato, tomato ceri, tomato anggur, labu, labu acorn, keju, Keju Pecorino Romano, daun salam, pasli, serpihan lada merah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan labu di atas dulang pembakar yang telah digris dengan minyak zaitun dan gaulkan dengan tomato, perasakan dengan sedikit garam. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220°C (425°F) selama 25 minit sehingga empuk.
Sementara itu, tuangkan bijirin gandum ke dalam periuk dengan dasar yang tebal dan masukkan air secukupnya supaya paras air lebih tinggi 2.5 cm.

Kemudian masukkan 1/2 sudu teh garam, sehelai daun bay, dan secubit kepingan lada. Tutup dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api, buka penutup, dan reneh bijirin gandum dengan api sederhana selama 15-20 minit. Toskan air dan buang daun bay.

Masukkan bijirin gandum ke dalam labu dan tomato, perasakan dengan minyak zaitun, masukkan pasli dan keju Pecorino Romano parut. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Kategori: