Potongan daging babi asli yang direbus pada tulang
Undian: 3
Masa: 31 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Dalam resipi popular ini, Tyler Florence dengan cepat membakar potongan daging babi asli untuk menghasilkan kerak keemasan yang rangup, kemudian merenehkannya dalam kuah dadih sehingga dagingnya empuk dan berair.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi asli bertulang, setebal 2 cm.
- 1 cawan tepung gandum premium
- 2 sudu besar serbuk bawang
- 2 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu teh lada cayenne
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 cawan air rebusan ayam
- 1/2 cawan susu dadih atau kefir
- Pasli cincang untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, serbuk bawang, serbuk bawang putih, lada cayenne kisar, tepung, pasli, susu masam, kefir
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan tepung dalam mangkuk cetek dan masukkan serbuk bawang, serbuk bawang putih, lada cayenne, garam, dan lada sulah. Gaul dengan garpu. Tepuk-tepuk daging sehingga kering dengan tuala kertas, kemudian taburkan dengan tepung dan rempah ratus. Goncangkan lebihan tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali besar (besi tuang juga sesuai) dengan api sederhana. Apabila minyak panas, masukkan daging babi dalam satu lapisan dan masak selama 3 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Keluarkan daging babi dari kuali dan masukkan sedikit tepung berempah ke dalam jusnya. Campurkan tepung dengan lemak, kemudian tuangkan air rebusan ayam. Reneh selama 5 minit sehingga cecair menyejat dan sedikit pekat. Masukkan susu dadih untuk membuat kuah berkrim.
Letakkan pinggang kembali ke dalam kuali, salut potongan daging dengan sos. Rebus daging babi itu Reneh selama 5 minit sehingga empuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan hidangkan dengan hiasan pasli cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
