Ham Cuba
Undian: 7
Masa: --
Hidangan: 12 - 14
Hidangan: 12 - 14
Ham gaya Cuba - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping ham segar (4.5 - 5.5 kg)
- 1 cawan jus oren masam (atau 110 ml jus oren dan 60 ml jus lemon dan limau nipis)
- 1 kepala bawang putih, dikupas dan dihancurkan
- 1 sudu besar. l. oregano kering
- 2 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu besar garam
- 1/2 cawan air
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, daging babi, Jus oren, jus lemon, jus limau nipis, oregano, jintan manis, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan jus, bawang putih, oregano, jintan manis, garam dan air. Letakkan ham dalam mangkuk besar atau beg plastik kedap cecair yang boleh ditutup rapat dan tuangkan perapan ke atasnya.
Biarkan daging diperap di dalam peti sejuk semalaman. (Atau, biarkan perapan meresap selama sejam, tapis, dan cucuk terus ke dalam ham menggunakan pemadat daging. Balut daging dan sejukkan semalaman. Gunakan baki perapan untuk merendam daging semasa memanggang.) - Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Keluarkan ham dari perapan (simpan perapan) dan tepuk hingga kering. Tapis perapan ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Letakkan ham, bahagian lemak menghadap ke atas, dalam pinggan pembakar dan masak selama kira-kira 25 minit per paun, atau sehingga suhu dalaman 160°F (70°C) dicapai dengan termometer.
Lumurkan daging dengan perapan kira-kira setiap 20 minit. Keluarkan ham, tutup dengan kerajang aluminium, dan biarkan selama kira-kira 15 minit. Suhu akan meningkat kepada 165°F (71°C). Hiris dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
