Puding roti musim panas dengan pic dan beri

Undian: 1

Masa: 8 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Puding roti ialah hidangan buatan sendiri yang lazat dan mengenyangkan yang diperbuat daripada beri dan pic musim panas, bersama roti brioche. Ia sesuai jika brioche anda mula basi: anda akan menyimpan roti anda dan menggembirakan orang tersayang dengan pencuci mulut yang lazat. Mula-mula, campuran buah beri dan pic direneh di atas dapur. Strawberi, raspberi dan beri biru menghasilkan sejambak rasa yang menakjubkan dan aroma yang memabukkan, dipertingkatkan dengan beberapa sudu brendi raspberi. Kemudian, campuran buah-buahan dilapisi dengan hirisan roti dan dibiarkan semalaman. Semasa sarapan, anda akan mendapat puding yang sempurna dengan rasa manis dan masam. Hidangkan dengan krim putar vanila dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Puding

2 cawan strawberi segar, dibuang kulit dan dicincang
1.5 cawan gula
3 cawan raspberi segar, dibahagikan
2 cawan beri biru segar
450 g buah pic, dikupas dan dipotong menjadi kiub 1 cm.
2 sudu besar l brendi raspberi
1 keping roti brioche atau roti telur (0.4-0.7 kg)
Krim putar, untuk hidangan (lihat resipi di bawah)

Krim putar

1 cawan krim pekat sejuk
3 sudu besar gula
0.5 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, gula, raspberi, beri biru, buah pic, brendi raspberi, roti brioche, krim, ekstrak vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan strawberi, gula, dan 1/4 cawan air dalam periuk besar dan reneh dengan api sederhana selama 5 minit. Masukkan 2 cawan raspberi dan semua beri biru dan pic dan panaskan, kacau sekali-sekala, sehingga campuran mula mendidih. Masak selama seminit lagi. Tutup api dan masukkan baki raspberi dan brendi.
Potong roti menjadi hirisan setebal 1 cm dan potong keraknya. Lapik bahagian bawah loyang soufflé bulat berdiameter 7 inci dan sedalam 2 inci dengan kira-kira 0.5 cawan campuran buah yang telah disediakan. Susun hirisan roti di atas mengikut corak (ini akan menjadi bahagian atas apabila anda mengeluarkan puding dari loyang), kemudian masukkan lebih banyak campuran buah untuk meresapkannya. Teruskan menambah roti, memotongnya agar muat dalam loyang, dan buah-buahan. Akhiri dengan roti dan buah-buahan yang telah dimasak, menggunakan semua buah-buahan dan sirap.

Lapik permukaan puding dengan pembalut plastik. Cari pinggan yang lebih kurang sama diameternya dengan bahagian dalam acuan dan letakkannya di atas puding. Timbang acuan dengan balang yang berat dan sejukkan semalaman.
Sebelum dihidangkan, cucuk puding dengan pisau dan terbalikkannya di atas pinggan. Hiris dan hidangkan bersama krim putar.
Krim putar:

Pukul krim di dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan pemukul. Apabila ia mula pekat, masukkan gula dan vanila. Teruskan memukul sehingga krim putar menjadi kental. Hidangkan krim putar sejuk.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Pengadun / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue // Ina Garten

Koleksi resipi