Burger Caribbean

Undian: 1

Masa: 8 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Burger yang besar dan berair ini diperbuat daripada patty daging lembu yang pekat dan sedikit sayur-sayuran yang direbus dalam sos jerk Caribbean. Lobak merah, zucchini, dan lada benggala dipotong menjadi batang yang sama saiz dan digoreng dalam minyak zaitun, kemudian direbus dalam sos jerk sehingga lembut. Sos jerk boleh dibuat lebih awal dan disejukkan; ia akan menjadi lebih lazat apabila ia dibiarkan dan rasanya sebati. Patty daging lembu kisar itu sendiri tidak memerlukan bahan tambahan selain garam dan lada hitam. Panggang; aroma pemanggang arang adalah perasa yang sempurna untuk burger Caribbean.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos jerk

0.5 cawan jus lemon yang baru diperah (daripada 2-3 biji lemon)
1/3 cawan minyak zaitun
1/3 cawan yang dibeli di kedai sos jerk
2 sudu besar. Perasa Cajun
1-2 sudu besar serpihan lada merah
1 biji lada benggala merah kecil, dicincang halus
1 jalapeño besar, dibuang biji dan dicincang halus
3 ulas bawang putih, ditumbuk

Sayur-sayuran

2 sudu besar minyak zaitun
2 biji lobak merah, dipotong dadu 7cm.
1 biji zucchini sederhana, dipotong menjadi batang 7cm.
1 biji lada benggala merah kecil, dipotong menjadi batang 7cm.

Potongan daging

Minyak canola untuk melincirkan gril
1 kg daging lembu kisar
4 keping roti burger biji bijan, dipotong separuh secara mendatar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jus lemon, sos jerk, Perasa Cajun, serpihan lada merah, lada manis, lada jalapeno, bawang putih, lobak merah, zucchini, daging lembu kisar, roti hamburger

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos jerk:

Dalam mangkuk, satukan jus lemon, minyak zaitun, sos jerk yang dibeli di kedai, perasa Cajun dan serpihan lada merah. Masukkan lada benggala, jalapeño dan bawang putih, tutup dan sejukkan semalaman.
Sediakan sayur-sayuran:

Panaskan kuali besar di atas api sederhana dan masukkan minyak zaitun. Masukkan lobak merah, zucchini, dan lada benggala, perasakan dengan garam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut sedikit, kira-kira 5 minit. Masukkan 1/4 cawan sos jerk yang telah disediakan dan masak sehingga sayur-sayuran berkilat, selama 1-2 minit lagi. Angkat dari api dan tutup supaya sentiasa suam.

Panggang patty:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan parutan dengan minyak canola. Bentukkan daging kisar menjadi empat patty setebal 2 cm dan perasakan dengan garam dan lada hitam yang banyak. Panggang selama kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Sementara itu, bakar roti dengan ringan.
Hidangkan potongan daging di atas roti dengan sayur-sayuran rebus di atasnya.

Pengarang resipi itu - Barney's Gourmet Hamburgers ialah rangkaian restoran hamburger yang berpangkalan di Los Angeles, California, Amerika Syarikat.

Kategori:

resipi / Panggangan, barbeku / Daging panggang / Makanan segera / Hamburger / Masakan Amerika / Masakan Caribbean

Resipi yang serupa