Burger bebola daging Denmark dengan kubis merah jeruk

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 6 hamburger

Bebola daging untuk burger yang kaya dan berbeza ini diperbuat daripada daging kisar tanpa lemak, dicampur dengan krim ringan dan diperisakan dengan buah pala. Ia digoreng dalam kuali dan ditaburi dengan keju Havarti, keju Denmark dengan rasa yang lembut dan sedikit manis. Bebola daging dihidangkan dengan keju cair di atas ban rai panggang dengan rémoulade tart dan kubis merah jeruk. Kubis ini cepat disediakan kerana ia diperap dalam campuran cuka-gula di atas dapur dan kemudian dicampur dengan jem redcurrant.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Burger

0.9 kg daging lembu kisar tanpa lemak
0.5 cawan krim rendah lemak
1/4 cawan serbuk roti
0.5 sudu kecil pala parut segar
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
6 keping keju havarti
6 keping roti rai, dipotong separuh secara mendatar

Kubis jeruk

0.5 cawan cuka putih
0.5 cawan gula
Separuh kepala kecil kubis merah, dicincang halus
1 sudu besar jem redcurrant

Remoulade

0.5 cawan mayonis
1 sudu besar mustard berbutir
1 sudu besar relish timun jeruk
1 sudu besar caper
1 sudu teh serbuk kari
1 sudu teh kunyit kisar
1 biji bawang kecil, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, roti hamburger, Keju Havarti, timun jeruk, jem kismis, sayur-sayuran relish, mustard bijirin penuh, caper, kari, buah pala, kunyit

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sauerkrautDalam periuk sederhana, satukan cuka, gula, dan 1 sudu teh garam. Masukkan kubis dan biarkan mendidih. Kecilkan api; reneh sehingga kubis menjadi terang dan empuk, kira-kira 30 minit. Angkat dari api dan masukkan jem.
Sementara itu, sediakan remoulade.: Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, mustard, relish, caper, serbuk kari, kunyit, dan 1 sudu teh bawang besar yang dicincang (ketepikan baki bawang besar). Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.

Sediakan potongan daging: Dalam mangkuk besar, campurkan daging kisar, krim, serbuk roti, buah pala, baki bawang besar yang dicincang, 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam. Bentukkan menjadi 6 patty, setebal 2 cm.
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besi tuang dengan api yang besar. Masukkan 3 keping patty ke dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan, 4 minit.
Balikkan dan masak sehingga masak, kira-kira 5 minit lagi. Letakkan sepotong keju di atas setiap patty, tutup, dan masak sehingga keju cair, 1 minit. Pindahkan ke pinggan dan ulangi dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun, patty, dan keju.
Sapukan remoulade pada bahagian atas ban yang telah dipotong. Letakkan patty dan kubis yang telah diperap di antara kedua-dua bahagian tersebut.