Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jika anda ingin membuat burger yang lazat tanpa daging merah, salmon adalah alternatif yang bagus. Buat patty salmon yang lembut dan berair dan hidangkannya di atas ban panggang dengan aioli buatan sendiri dan coleslaw kale yang menyegarkan.

Bahan-bahan:

Burger salmon

• 450 g salmon tanpa kulit, dipotong dadu
• 0.5 cawan daun pasli segar
• 1 sudu kecil serbuk bawang
• 1 sudu teh garam kasar
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• 1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
• 10 helai daun selasih segar
• 1 biji telur besar
• Kulit 1 biji lemon
• 2 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
• Mentega untuk menyapu roti
• 4 ketul roti kentang, dipotong dua
• Hirisan tomato plum untuk dihidangkan
• Selada air untuk hidangan

Aioli dengan caper dan lemon

• 0.5 cawan mayonis
• 2 sudu kecil caper cincang
• 1 sudu teh selasih segar yang dicincang
• 1 sudu teh pasli segar cincang
• 1 ulas bawang putih, diparut
• Jus 1 biji lemon

Koleslaw Kale

• 0.5 cawan mayonis
• 0.5 cawan yogurt Yunani biasa
• 2 sudu besar mustard Dijon
• 2 sudu besar cuka sari apel
• 1 sudu teh madu
• 0.5 sudu kecil biji saderi
• 0.5 sudu kecil garam kasar
• 1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
• 5 cawan kale parut
• 3 cawan kubis putih yang telah dicincang
• 3 cawan lobak merah parut
• 1 cawan biji bunga matahari

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan salmon, sos aioli, lemon, caper, selasih, tomato, serbuk bawang, kale, biji saderi, lobak merah, kubis putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Potongan salmon:
  
  Masukkan ikan, pasli, serbuk bawang, garam, serbuk bawang putih, lada sulah, selasih, telur dan kulit lemon ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati dan sebati dengan daging kisar. Bentukkan menjadi 4 patty dan letakkan di atas dulang pembakar. Sejukkan selama 20 minit.
Langkah 2
• Aioli dengan caper dan lemon:
  
  Sementara itu, sediakan aioli. Campurkan mayonis, caper, selasih, pasli, bawang putih dan jus lemon dalam mangkuk dan sejukkan sehingga dihidangkan.
Langkah 3
• Salad kubis:
  
  Dalam mangkuk, satukan mayonis, yogurt, mustard, cuka, madu, biji saderi, garam, dan lada sulah. Pindahkan sos ke dalam mangkuk besar bersama campuran kale, kubis, dan lobak merah dan gaul sehingga disalut rata. Taburkan dengan biji saderi.
Langkah 4
• Panaskan minyak canola dalam kuali besi tuang dengan api sederhana. Goreng patty sehingga perang keemasan dan rangup, 3–4 minit setiap sisi.
Langkah 5
• Bakar ban dan sapukan mentega. Hidangkan patty di atas ban bersama aioli, tomato dan selada air.

Undian: 1