Masa: 3 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Apabila merancang bufet atau pesta untuk rakan-rakan, sediakan pembuka selera dalam bentuk sandwic slider dengan ayam panggang pedas. Sandwic slider biasanya dibuat di atas ban mini, hanya berdiameter kira-kira 5 cm. Potong dua, bakar, dan isi dengan ayam yang berair dan berperisa. Letakkan kubis jeruk dan lobak merah di atasnya, yang menambahkan kerangupan dan kesegaran yang menyenangkan, dan renjiskan dengan sos madu-mustard. Walaupun saiznya kecil, burger mini ini merupakan hidangan yang memuaskan.

Bahan-bahan:

Ayam dalam perapan

• 1 kg paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 2 sudu besar sos hoisin
• 2 sudu besar madu
• 2 sudu besar kicap soya
• 1 sudu teh perasa 5-rempah Cina
• 0.5 sudu kecil lada merah yang ditumbuk
• 0.5 sudu kecil minyak bijan gelap
• Minyak sayuran untuk menyapu parut gril
• 2 sudu besar biji bijan panggang
• Mentega untuk roti
• 12 - 16 roti slider

Kubis Cina dan lobak merah jeruk

• Separuh kepala kecil kubis Cina atau Napa, dibasuh dan dicincang halus (kira-kira 4 cawan)
• 1 sudu besar cuka beras
• 1 sudu besar gula
• 1.5 sudu kecil garam
• 0.5 cawan lobak merah parut
• 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk

Mustard panas dengan madu

• 1/4 cawan serbuk mustard kering
• 1/4 cawan air mendidih
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 1 sudu kecil minyak bijan gelap
• 0.5 sudu kecil garam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, sos hoisin, kicap, cuka beras, Kubis Cina (Napa), lobak merah, perasa lima rempah, serpihan lada merah, madu, serbuk mustard, bijan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• AyamDalam mangkuk, campurkan sos hoisin, madu, kicap pekat, Perasa 5 rempah, lada merah, dan minyak bijan. Letakkan ayam dalam beg plastik yang boleh ditutup rapat, tuangkan separuh daripada perapan ke atasnya, dan sejukkan selama 3-4 jam. Kacau ayam sekali dalam tempoh ini. Ketepikan baki perapan untuk perasakan ayam yang telah siap.
Langkah 2
• MustardDalam mangkuk, campurkan serbuk mustard, air mendidih, madu, minyak dan garam sehingga sebati.
  
  Membuat sandwicPanaskan pemanggang gas atau arang dengan api sederhana. Sapukan minyak sayuran pada pemanggang. Panggang paha ayam selama 8 hingga 10 minit setiap sisi, sehingga termometer daging menunjukkan bacaan 165°F (74°C). Biarkan ayam berehat selama 5 minit, kemudian carik dan gaul dengan perapan. Taburkan dengan biji bijan.
Langkah 3
• Belah ban, sapu dengan mentega, dan panggang selama 1–2 minit pada setiap sisi sehingga rangup. Letakkan sebahagian besar ayam di bahagian bawah ban, letakkan segenggam kubis jeruk dan lobak merah di atasnya, dan renjiskan dengan mustard panas.
  
  

  Kubis Cina dan lobak merah dalam perapan cepat

  
  Didihkan 0.5 cawan air, cuka, gula dan garam. Setelah gula larut, angkat dari api dan masukkan lobak merah, lada merah dan kubis. Kacau dan biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Undian: 2