Gulungan lasagna

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12

Gulungan yang menyelerakan ini, sarat dengan keju melekit dan sos daging, merupakan alternatif yang menyeronokkan kepada lasagna tradisional, pasti akan menggembirakan semua orang dengan rasa dan persembahannya. Inti keju ricotta, Parmesan, mozzarella, telur dan rempah ratus dibalut dengan kepingan lasagna yang telah direbus, kemudian gulungan diletakkan di dalam pinggan pembakar yang dalam (atau kuali individu) dan dibakar di bawah lapisan sos daging dan keju parut yang tebal. Anda juga boleh membekukan lasagna secara keseluruhan atau dalam bahagian sebelum dibakar, supaya anda sentiasa mempunyai makan malam yang mewah, hanya masukkan ke dalam ketuhar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

20 helai lasagna
2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
1 cawan cendawan cincang halus (kira-kira 100 g)
1 biji lada benggala hijau, dipotong dadu (lebih kurang 1 cawan)
3 ulas bawang putih, dicincang (lebih kurang 1.5 sudu besar)
1 kg daging lembu kisar
1 tin (800 g) tomato cincang dalam tin
1 tin (170 g) pes tomato
4 sudu besar pasli segar cincang
4 sudu besar selasih segar yang dicincang
850 g ricotta susu penuh (kira-kira 3 1/3 cawan)
450 gr mozzarella, diparut (kira-kira 3.5 cawan)
1 sudu besar parmesan parut
2 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lasagna pasta, bawang, cendawan, lada manis, bawang putih, daging lembu kisar, pulpa tomato, pes tomato, pasli, selasih, keju ricotta, keju mozzarella, Keju Parmesan, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar berisi air masin mendidih, masak mi lasagna sehingga al dente. Toskan, bilas dengan air sejuk sehingga sejuk sepenuhnya, dan letakkan di atas sehelai kerajang aluminium.
Sediakan sos:

Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, cendawan, lada hijau, dan bawang putih dan masak selama 4-5 minit, sehingga sayur-sayuran mula empuk. Keluarkan campuran sayur-sayuran dari kuali, kemudian masukkan daging kisar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga warnanya gelap. Toskan lebihan lemak, kemudian masukkan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam, tomato cincang, pes tomato, campuran sayur-sayuran, dan 1 sudu besar pasli dan selasih. Kacau hingga sebati. Renehkan sos selama 30 minit.

Sediakan inti:

Campurkan ricotta, 1/2 cawan mozzarella, 3/4 cawan Parmesan, telur, 1/2 sudu teh setiap satu garam dan lada hitam, dan baki 3 sudu besar pasli dan basil. Gaul rata.
Sediakan lasagna:

Sapukan lapisan sos nipis di bahagian bawah pinggan pembakar bersaiz 9x13 inci atau lima dulang kerajang sekali pakai sepanjang 6 inci. Sapukan 2-3 sudu besar inti ricotta pada setiap mi lasagna, kemudian gulungkannya. Letakkannya secara mengiring di dalam pinggan. Setiap pinggan kecil boleh memuatkan 4 gulungan, atau muatkan semuanya ke dalam pinggan bersaiz 9x13 inci. Letakkan baki sos di atasnya dan taburkan dengan banyak mozzarella dan Parmesan parut.
Jika anda akan membakar gulungan roti dengan segera, letakkan loyang di atas dulang pembakar dan bakar pada suhu 190°C selama 20 minit untuk memanaskan semuanya dan membuatkan keju berbuih.

Nota

BEKUKAN LASAGNA! Tutup loyang dengan ketat menggunakan kerajang aluminium dan bekukan sehingga 4 bulan. Untuk membakar, panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan bakar loyang yang bersalut kerajang aluminium selama 1.5 jam (jika menggunakan loyang individu, letakkannya di atas dulang pembakar sebelum membakar). Keluarkan kerajang aluminium dan bakar selama 30 minit lagi, sehingga lasagna panas sepenuhnya dan keju berbuih.