Gulungan lasagna dengan cendawan dan bayam
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 497, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 7 G., protein 26 G., karbohidrat 56 G., serat 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 1108 mg, gula 0 G.
Kalori 497, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 7 G., protein 26 G., karbohidrat 56 G., serat 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 1108 mg, gula 0 G.
Tidak seperti lasagna berlapis tradisional, versi kaserol ini diperbuat daripada gulungan mi yang disumbat dengan inti keju dan cendawan, disusun dalam lapisan yang sekata di dalam dulang pembakar, di atasnya terdapat sos tomato, dan ditaburi dengan keju parut. Keju separa skim—ricotta dan mozzarella—serta cendawan portobello aromatik dan bukannya daging dapat mengurangkan kandungan kalori lasagna dengan ketara, manakala keju dan sos Parmesan mengekalkan rasa tradisional. Anda boleh membuat sos tomato mengikut resipi Ellie Krieger atau menggunakan marinara yang dibeli di kedai. Walau apa pun, lasagna akan menjadi lazat, mengenyangkan, dan melekit dengan lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Lasagna
- 12 biji mi lasagna bijirin penuh (kira-kira 350g)
- 2 sudu kecil minyak zaitun
- 340 g cendawan portobello, dicincang
- 0.5 sudu kecil garam
- 4 cawan sos tomato biasa (lihat resipi di bawah), atau beli di kedai sos marinara
- 1 paket (425 g) ricotta separa skim
- 1 bungkus (280g) bayam cincang beku, dicairkan dan diperah keluar
- 1 biji telur, dipukul ringan
- Secubit pala kisar
- 110 g mozzarella separa skim parut (kira-kira 2/3 cawan)
- 1/4 sudu besar parmesan parut
Sos tomato ringkas
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang sederhana, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3 sudu besar pes tomato
- 1 sudu teh oregano kering
- 2 x 800g tin tomato dalam jusnya sendiri, dicincang (toskan cecair)
- 1 helai daun salam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lasagna pasta, cendawan portobello, tomato, bayam, keju ricotta, keju mozzarella, Keju Parmesan, sos tomato, buah pala, daun salam, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Masak mi lasagna sehingga al dente mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan letakkan mi di atas kerajang atau kertas lilin untuk mengelakkannya daripada melekat bersama.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan cendawan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan cecair telah tersejat, kira-kira 5 minit. Taburkan dengan 1/4 sudu teh garam. Masukkan 1 1/2 cawan sos tomato dan reneh selama 2 minit. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan ricotta, bayam, telur, baki 1/4 sudu teh garam, sedikit lada hitam kisar segar, dan buah pala.
- Sapukan 1 cawan sos tomato di bahagian bawah loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci dan bentangkannya. Sapukan kira-kira 2 sudu besar campuran ricotta ke atas satu mi lasagna. Letakkan kira-kira 1.5 sudu besar campuran cendawan di atasnya, canai mi menjadi bulatan, dan letakkannya di dalam loyang pembakar. Ulangi dengan baki mi.
- Sapukan baki 1.5 cawan sos ke atas gulungan lasagna. Taburkan dengan keju parut, tutup longgar dengan kerajang aluminium, dan bakar selama 45 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan bakar selama 15 minit lagi.
Sos tomato ringkas
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi. Masukkan pes tomato, oregano kering, tomato keseluruhan, dan daun bay dan reneh tanpa penutup, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, kira-kira 30 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
