Gulungan pasta musim bunga yang dibakar dengan sos béchamel

Undian: 3

Cara Membuat - Gulungan Pasta Musim Bunga Dibakar dengan Sos Béchamel

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Lasagna gulung dibakar lebih cepat daripada lasagna berlapis tradisional, dan ia juga mudah dihidangkan di atas pinggan—tiada potongan diperlukan. Setiap helai lasagna diisi dengan ricotta dan bayam, digulung menjadi gulungan, dan kemudian dibakar di bawah lapisan sos béchamel dengan pesto. Sos béchamel yang lembut dan berkrim adalah latar belakang yang sempurna untuk pesto selasih yang bertenaga, baik dari segi rasa mahupun warna: hanya kacau pesto yang dibeli di kedai ke dalam sos putih dan tuangkan campuran ke atas lasagna. Pilihan vegetarian yang hebat yang akan menggembirakan mana-mana penggemar keju, kerana selain ricotta, kaserol ini juga mempunyai banyak mozzarella yang melekit dan Parmesan aromatik!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

12 helai lasagna
2 sudu besar mentega tawar
2 sudu besar tepung
1.5 cawan susu penuh
1 biji telur besar
2 cawan ricotta susu penuh
1 bungkus (280g) bayam cincang beku, dicairkan dan diperah keluar
2.5 sudu besar mozzarella parut
3/4 sudu besar parmesan parut
1 sudu besar pesto yang dibeli di kedai
1 sudu besar minyak zaitun
Serpihan lada merah yang dihancurkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lasagna pasta, bayam, sos pesto, telur, susu, keju ricotta, keju mozzarella, Keju Parmesan, serpihan lada merah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 220°C.
Didihkan air masin dalam periuk besar. Masak mi lasagna selama 1 minit lebih lama daripada arahan pada bungkusan untuk al dente. Mi sepatutnya cukup lembut untuk melengkung tanpa retak. Toskan dengan teliti dan bilas lasagna dengan air sejuk. Susunnya di atas dulang pembakar dalam satu lapisan.

Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan tepung dan masak selama kira-kira 2 minit. Masukkan susu, secubit garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau selalu, sehingga sos pekat dan mencapai kepekatan kuah cair, 6-8 minit. Biarkan sos béchamel sejuk sedikit.
Dalam mangkuk besar, pukul telur, kemudian masukkan ricotta, bayam, 1.5 cawan mozzarella parut, 1/2 cawan Parmesan, 1/2 cawan pesto, secubit garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Kacau baki 1/2 cawan pesto ke dalam sos béchamel yang telah disejukkan sedikit.
Griskan loyang pembakar bersaiz 22x32cm dengan minyak sayuran. Sapukan 1/4 cawan sos pesto béchamel di bahagian bawah dan ratakannya.
Letakkan separuh daripada mi lasagna yang telah dimasak di atas permukaan kerja yang bersih dan ratakan 1/3 cawan campuran ricotta ke atas setiap mi. Bermula dari hujung yang pendek, gulung setiap mi menjadi gulungan. Letakkan mi yang telah digulung, bahagian jahitannya menghadap ke bawah, di dalam pinggan pembakar yang telah disediakan. Ulangi dengan baki mi dan ricotta. Sendukkan baki sos ke atas gulungan lasagna dan taburkan dengan baki 1 cawan mozzarella dan 1/4 cawan Parmesan.
Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga gulungan roti dipanaskan sepenuhnya dan sosnya menggelegak, kira-kira 20 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga keju berwarna perang keemasan di atasnya, kira-kira 10 minit. Taburkan dengan kepingan lada merah, jika digunakan, dan biarkan lasagna selama 5 minit sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Makanan yang selesa / Hidangan musim bunga / Hidangan utama / Kaserol / Pasta / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu // Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa