Ayam Caprese di atas dulang pembakar
Undian: 5
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Tomato manis, selasih, mozzarella dan sos balsamic menyelitkan isi ayam dengan rasa Caprese tradisional Itali yang bertenaga. Hidangan ini sangat ringkas tetapi lazat. Ia dibuat sepenuhnya di atas satu dulang pembakar, sekali gus menghilangkan keperluan untuk menggunung pinggan mangkuk kotor. Isi ayam tanpa kulit dibakar dengan tomato ceri dalam minyak zaitun, kemudian di atasnya dengan hirisan mozzarella segar. Setelah keju cair, semuanya direnjiskan dengan cuka balsamic dan ditaburi dengan selasih segar. Ayam ini menjadi sangat berair dan meriah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 1.3 kg)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar perasa Itali
- 4 cawan tomato ceri
- 0.5 cawan cuka balsamic
- 1 bebola mozzarella segar (450 g), dipotong kepada 6 bulatan
- 10 helai daun selasih segar, dikoyakkan
- Arugula kecil, untuk hidangan
- Roti tanpa kerak, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, keju mozzarella, tomato ceri, cuka balsamic, Perasa Itali, selasih, arugula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Titiskan 1 sudu besar minyak zaitun ke atas dulang pembakar berbingkai dan ratakan ke seluruh permukaan dengan jari anda. Taburkan dengan perasa Itali, 1 sudu besar garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Taburkan tomato ceri ke atas dulang pembakar dan goncangkannya ke depan dan ke belakang untuk menyalutinya dengan minyak dan perasa secara sekata. Susun ayam di tengah dulang pembakar, tolak tomato ke arah sisi, dan titiskan ayam dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun.
- Bakar sehingga tomato lembut dan mula pecah, 20 hingga 25 minit.
- Sementara itu, tuangkan cuka ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api kepada sederhana dan renehkan sehingga cuka berkurangan separuh dan cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu, 7-8 minit.
- Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan letakkan hirisan mozzarella di atas setiap dada ayam. Bakar sehingga keju cair dan termometer yang dimasukkan ke bahagian dada ayam yang paling tebal mencatatkan suhu 160°F (71°C), 5-7 minit (ayam akan terus memasak sehingga mencapai 165°F (74°C).
- Taburkan ayam dan tomato dengan selasih dan renjiskan dengan cuka balsamic. Tuangkan jus dari kuali ke atas tomato dan ayam. Hidangkan di atas hamparan arugula bersama roti untuk dicecah.
Kategori:
Resipi yang serupa
