Kari ayam dengan sayur-sayuran akar di atas dulang pembakar
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 450, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 10 G., protein 39 G., karbohidrat 20 G., serat 5 G., kolesterol 210 mg, natrium 796 mg, gula 8 G.
Kalori 450, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 10 G., protein 39 G., karbohidrat 20 G., serat 5 G., kolesterol 210 mg, natrium 796 mg, gula 8 G.
Makan malam satu helai ayam cepat dan lazat, terutamanya apabila sayur-sayuran menyerap jus yang dikeluarkan oleh ayam. Hidangan inspirasi India ini menampilkan paha ayam dan paha ayam yang disapu dengan kari Madras dan mentega, kemudian dibakar di dalam ketuhar bersama lobak dan lobak merah. Apabila ayam hampir masak, sapukan potongan dengan chutney mangga dan panggang untuk sayu manis dan pedas yang lazat. Hidangkan sayur-sayuran dan kari ayam dengan sos susu mentega yang menyegarkan dan di atasnya terdapat herba segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 ketul paha ayam kecil dan paha ayam atau kaki ayam (1.1 kg)
- 1.1 kg drumsticks
- 1 sudu besar serbuk kari Madras
- 1 sudu teh paprika
- 3 sudu besar mentega tawar, dicairkan
- 1 biji lobak besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- 3 biji lobak merah besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- 0.5 cawan susu masam atau kefir
- 1 cawan daun ketumbar segar
- 1 cawan pudina segar
- 1 biji lada serrano, dicincang kasar (buang biji untuk mengurangkan kepedasan)
- 1/4 cawan + 1 sudu kecil chutney mangga
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, paha ayam, kari, paprika, mentega, lobak, lobak merah, susu masam, kefir, ketumbar, pudina, lada serrano, sos chutney, jus lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di rak tengah ketuhar; panaskan hingga 260°C. Dalam mangkuk besar, perasakan ayam dengan garam dan lada hitam. Masukkan serbuk kari, paprika dan separuh daripada mentega cair; kacau hingga sebati.
- Dalam mangkuk lain, gaulkan lobak merah dan lobak merah dengan baki mentega cair dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Susun sayur-sayuran dan ayam, bahagian kulit menghadap ke atas, di atas dulang pembakar panas. Panggang dalam ketuhar sehingga ayam masak dan sayur-sayuran empuk, kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, dalam pengisar, kisar susu masam, daun ketumbar, pudina, serrano, 1 sudu teh chutney dan jus lemon sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Dalam mangkuk kecil, campurkan baki 1/4 cawan chutney dengan 1 sudu teh air. Sapukan ayam dengan chutney dan panggang sehingga sedikit keperangan, 2-3 minit. Bahagikan ayam dan sayur-sayuran di antara pinggan. Hidangkan dengan sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
