Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 kanape

Caprese merupakan simbol masakan Itali, yang sentiasa membuktikan betapa lazat dan ringkasnya pembuka selera. Secara tradisinya, ia dihidangkan dengan hirisan mozzarella, tomato dan daun selasih yang disusun di atas pinggan. Tetapi anda boleh melangkah lebih jauh dengan menjadikan Caprese sebagai kanapé. Untuk ini, anda memerlukan mozzarella bocconcini dan tomato anggur; saiznya hampir sama dan akan kelihatan harmoni pada setangkai rosemary, yang akan kita gunakan sebagai lidi, selasih dan hiasan. Renjiskan kanapé dengan jem plum dan cuka balsamic dan hidangkan. Ia akan kelihatan sangat mengagumkan dengan hiasan pokok Krismas di atasnya.

Bahan-bahan:

• 20 biji bola mozzarella bocconcini
• 1 cawan minyak zaitun
• 1 sudu teh serpihan lada merah
• 1 tin 425 gr jem plum
• 1 cawan cuka balsamic
• 20 tangkai rosemary segar
• 4 cawan tomato anggur
• Peralatan khas: botol plastik untuk sos

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato anggur, keju mozzarella, jem plum, cuka balsamic, rosemary

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan bocconcini dalam mangkuk besar dan perasakan dengan minyak zaitun, serpihan lada merah, garam dan lada hitam. Tutup dengan pembalut plastik dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Langkah 2
• Dalam pemproses makanan atau pengisar, kisar jem plum dan cuka balsamic sehingga sebati. Tuangkan campuran ke dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api dan reneh sehingga campuran berkurangan kira-kira separuh, selama beberapa minit. Ia sepatutnya agak pekat, tetapi perlu diingat bahawa campuran akan terus pekat apabila ia sejuk. Setelah sejuk, tuangkan ke dalam periuk dan sejukkan.
Langkah 3
• Potong kira-kira 5 cm dari bahagian bawah tangkai rosemary dengan memotong daunnya. Letakkan sebiji tomato pada setiap tangkai, kemudian sebiji bebola mozzarella. Susun di atas pinggan, tutup, dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Siramkan dengan sos plum sebelum dihidangkan.

Undian: 1