Pasta Pomodoro untuk dua orang
Undian: 16
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Pasta Itali "Pomodoro" ialah hidangan yang sempurna untuk makan malam yang cepat tetapi lazat. Gunakan tomato dalam tin dalam jusnya sendiri untuk rasa manis musim panas pada bila-bila masa sepanjang tahun. Selain tomato, sosnya juga mengandungi rempah ratus—lada merah dan bawang putih, keju parut, dan selasih wangi. Kacau mezzi rigatoni (tiub pendek) yang telah dimasak secara berasingan ke dalam sos yang telah siap, panaskan, dan hidangkan. Disebabkan bentuknya, tiub tersebut menyerap banyak sos manis dan pedas yang lazat. Ia sungguh nikmat!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 220 g pasta mezzi-rigatoni
- 1 tin (800 g) tomato San Marzano yang belum dikupas
- 1/4 cawan minyak zaitun + lebih untuk merenjis
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
- 1 ulas bawang putih yang besar, dihiris nipis
- 2 sudu besar mentega
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 1/4 sudu besar pecorino romano parut
- 1/4 cawan daun selasih segar, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, Keju Parmesan, Keju Pecorino Romano, Tomato San Marzano, serpihan lada merah, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kisar tomato menggunakan pengisar rendaman atau pemproses makanan.
- Letakkan kuali di atas api sederhana dan masukkan minyak zaitun, serpihan lada merah, dan bawang putih. Goreng bawang putih perlahan-lahan sehingga perang keemasan, berhati-hati agar tidak hangus. Masukkan tomato dan biarkan mendidih; masak selama 5-8 minit.
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan rigatoni dan masak selama 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan. Ketepikan kira-kira 1/4 cawan air dan buang selebihnya.
- Masukkan pasta ke dalam periuk. Masukkan 2 sudu besar air rebusan pasta yang telah disimpan dan masak sehingga pekat, kira-kira 3 minit. Masukkan mentega, separuh keju, dan separuh daun selasih dan masak, kacau selalu, sehingga pasta disalut dengan baik. Perasakan dengan garam jika perlu.
- Pindahkan ke mangkuk hidangan, taburkan dengan baki keju dan basil, dan renjiskan dengan minyak zaitun.
Kategori:
Resipi yang serupa
