Tauhu goreng dengan madu pedas untuk dua orang

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 796, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 7 G., protein 37 G., karbohidrat 56 G., serat 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1044 mg, gula 24 G.

Versi vegetarian ayam pedas Nashville yang terkenal ini dimasak dengan lebih cepat dan sama lazatnya. Untuk memastikan tauhu rangup dan lazat, goreng tanpa menggerakkannya sehingga kerak rangup terbentuk. Siramkan tauhu goreng dengan madu pedas buatan sendiri dan hidangkan dengan salad arugula yang menyegarkan. Untuk menjadikan hidangan ini vegan, gantikan madu dengan sirap agave.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ketul (400 g) tauhu pejal, dikeringkan
1/4 cawan serbuk roti biasa
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu kecil serbuk bawang putih
2 sudu kecil paprika salai
3/4 sudu kecil lada cayenne
1 biji bawang kecil, dicincang halus
1 ulas bawang putih, diparut
2 sudu besar cuka wain putih
2 sudu besar + 1 sudu kecil madu
1.5 sudu kecil sos pedas
1/4 sudu besar + 1 sudu besar minyak zaitun
3 cawan arugula kecil (kira-kira 90 g)
2 ekor ikan endive kecil (kira-kira 170g), dicincang kasar, dibuang intinya

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, serbuk bawang putih, paprika, lada cayenne kisar, kanji, cuka wain, madu, arugula, salad endive, sos pedas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Balut tauhu dengan tuala dapur yang bersih dan letakkannya di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar berbingkai. Letakkan kuali tebal di atas tauhu dan biarkan selama 10 minit untuk mengeluarkan cecair sebanyak mungkin. Buka pembalut tauhu dan potongnya separuh secara mendatar untuk menghasilkan dua bahagian yang sama rata.
Sementara itu, campurkan serbuk roti, tepung jagung, serbuk bawang putih, paprika, 1/2 sudu teh lada cayenne, 1 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar dalam pinggan pai atau mangkuk cetek. Ketepikan.

Dalam mangkuk sederhana, satukan bawang merah, bawang putih, cuka, 1 sudu teh madu, 1 sudu teh sos pedas, 1/4 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masukkan 2 sudu teh minyak zaitun dan pukul sehingga beremulsi. Masukkan arugula dan endive dan gaul rata. Ketepikan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan baki 2 sudu besar madu, baki 1/2 sudu teh sos pedas, baki 1/4 sudu teh lada cayenne, secubit garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Ketepikan.
Tekan tauhu ke dalam campuran serbuk roti untuk menyaluti semua sisi. Panaskan baki 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan tauhu dan masak, tanpa dikacau, sehingga perang keemasan gelap, 3 hingga 4 minit.
Balikkan tauhu dengan spatula logam dan masak, tanpa menggerakkannya, sehingga berwarna perang keemasan, selama 4-5 minit lagi. Pindahkan ke pinggan hidangan, renjiskan dengan madu panas, perasakan dengan garam, dan hidangkan dengan salad.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan vegetarian / Resipi untuk dua orang / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi