Makan Malam Luncur Air dan Turf untuk Dua Orang

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Jika anda merancang makan malam romantis untuk dua orang, berikut ialah resipi mudah yang sempurna untuk hidangan ala restoran yang elegan tanpa kos tambahan. Makan malam surf-and-turf ini menggabungkan daging dan makanan laut. Bakar stik rib eye yang berair, udang dan kentang dalam sos berkrim dan hidangkan dengan salad bayam yang menyegarkan. Dan sekarang untuk bahagian yang terbaik: semuanya dimasak di atas satu dulang pembakar! Jadi anda tidak perlu risau tentang pembersihan selepas tarikh yang lama.

Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1620, jumlah lemak 103 G., lemak tepu 50 G., protein 114 G., karbohidrat 61 G., serat 8 G., kolesterol 608 mg, natrium 1983 mg, gula 5 G.

Bahan-bahan:

2 sudu besar mentega tawar, dilembutkan
0.5 sudu besar parmesan parut
1/3 cawan krim pekat
1 sudu teh daun thyme segar
1 ulas bawang putih kecil, ditumbuk
500 g kentang (kira-kira 6 ubi), dipotong menjadi bulatan setebal 0.3 cm.
2/3 cawan Gruyere parut (kira-kira 150 g)
Minyak sayuran untuk melincirkan stik
1 stik New York seberat 400 g, tebal 4 cm.
350 g udang scampi beku
Salad bayam, untuk hidangan
Roti tanpa kerak, untuk dihidangkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

udang, daging lembu, bayam, roti putih, kentang, timi

Kami mengesyorkan

10 Koktel Champagne Klasik

97 Pembuka Selera Terbaik untuk Tahun Baru dan Krismas

Pencuci mulut Tahun Baru, 31 resipi

31 Resipi Makan Malam Malam Tahun Baru yang Menakjubkan

64 Resipi Koktel dan Minuman untuk Cuti Tahun Baru

64 Resipi Koktel dan Minuman Malam Tahun Baru

88 Resipi Kudapan dan Pencuci Mulut Manis Terbaik untuk Cuti Tahun Baru

88 resipi terbaik untuk pastri manis dan pencuci mulut

50 Resipi Cepat dan Mudah untuk Cuti Tahun Baru

50 resipi cepat dan mudah untuk hidangan Tahun Baru

Persediaan:

Langkah 1

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar untuk memanggang. Griskan sedikit mentega di sepertiga kiri loyang pembakar bersaiz 45 x 33 cm.

Langkah 2

Dalam mangkuk sederhana, satukan Parmesan, krim pekat, thyme, bawang putih, 1 sudu teh garam dan sedikit lada hitam. Masukkan kentang dan gaul rata.

Langkah 3

Letakkan kentang dalam lapisan yang rata dan bertindih di atas dulang pembakar yang telah digris. Tuangkan baki campuran krim dari mangkuk ke atasnya. Taburkan kentang dengan Gruyere secara rata.

Langkah 4

Sapukan stik dengan minyak pada kedua-dua belah dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Letakkan stik di sepertiga tengah dulang pembakar. Bakar selama 5 minit sehingga kentang dan stik mula keperangan. Sementara itu, letakkan udang dalam pinggan pembakar bujur 1.5 liter.

Langkah 5

Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar, panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C), dan letakkan hidangan udang di sepertiga kanan dulang pembakar di sebelah stik. Kembalikan dulang pembakar ke dalam ketuhar dan bakar, kacau sekali, sehingga udang masak sepenuhnya dan stik mencapai suhu 130°F (57°C), 16-18 minit.

Langkah 6

Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit. Kemudian hiris dan hidangkan bersama kentang, udang, salad bayam dan roti untuk memekatkan jusnya.