Pembuka Selera Kacang Hijau Rangup

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kacang panjang dalam salut roti rangup merupakan pembuka selera yang lazat dan berair, sesuai untuk pesta di rumah, malam menonton wayang atau permainan—alternatif yang lebih sihat kepada kentang goreng apabila anda mengidamkan sedikit kerangupan. Kacang hijau dicelur dahulu dalam air mendidih, kemudian dikeringkan, disalut dengan serbuk roti berempah dan digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Padankan kacang hijau ini dengan sos pencicah ranch yang menyegarkan, timun segar dan serbuk wasabi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kacang

220 g kacang buncis, hujungnya dihiris
2 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
1 biji telur besar
0.5 cawan susu
1 cawan tepung segera (seperti Wondra)
1 cawan serbuk roti
1/4 sudu kecil serbuk bawang
1/4 sudu kecil serbuk bawang putih
Secubit lada cayenne
Minyak kacang atau minyak sayuran, untuk menggoreng

Sos celup

0.5 sudu besar. sos ranch
0.5 cawan timun yang dikupas, dibuang biji dan dicincang
1 sudu besar lobak pedas, toskan cecairnya
1 sudu besar susu
1 sudu teh cuka putih suling
2 sudu kecil serbuk wasabi (terdapat di bahagian rempah ratus Asia)
Secubit lada cayenne

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, sos ranch, lobak pedas, serbuk bawang, serbuk bawang putih, lada cayenne kisar, timun

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos pencicahDalam pengisar, satukan sos ranch, timun, lobak pedas, susu, cuka, serbuk wasabi, lada cayenne dan garam secukup rasa sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Sediakan kacangIsi mangkuk besar dengan air ais. Tuangkan kuah ke dalam periuk dan didihkan dengan api yang besar. Masukkan kacang buncis dan masak sehingga empuk, kira-kira 5 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan kacang ke dalam air ais untuk berhenti memasak. Biarkan sejuk di dalam air, kemudian toskan dan tepuk sehingga kering.

Pukul telur dan susu dalam mangkuk cetek. Masukkan 0.5 cawan tepung ke dalam mangkuk cetek yang lain. Campurkan dalam mangkuk ketiga. serbuk roti, baki 0.5 cawan tepung, serbuk bawang, serbuk bawang putih, lada cayenne, garam dan lada hitam secukup rasa.
Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Celupkan kacang dalam tepung dan kibaskan lebihan tepung. Celupkannya satu persatu ke dalam campuran telur, kemudian gulungkannya dalam serbuk roti dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bekukan selama kira-kira 30 minit.
Dalam periuk yang dalam, panaskan 3 inci (7 cm) minyak sayuran dengan api sederhana sehingga termometer goreng menunjukkan bacaan 350°F (175°C). Goreng kacang hijau secara berperingkat sehingga perang keemasan, 1-2 minit. Pindahkan kacang dengan penyepit atau sudu berlubang ke rak atau tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak. Hidangkan bersama sos.

Kategori:

resipi / Pembuka Selera / Snek bir / Snek dengan sos / Pembuka selera sayur-sayuran // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Resipi yang serupa