Pasta Alfredo dengan Ayam dan Caprese

Undian: 4

Cara Membuat - Pasta Alfredo Caprese Ayam

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Pasta ini menggabungkan dua hidangan Itali yang lazat: pasta Alfredo dalam sos berkrim yang lembut dan pasta Caprese tradisional. Untuk menyediakannya, anda memerlukan kuali yang selamat digunakan di dalam ketuhar. Mula-mula, masak sos berkrim dengan Parmesan dan ayam di atas dapur, kemudian masukkan pasta penne yang telah dimasak. Setelah sos menyaluti pasta, susun hirisan mozzarella dan tomato oxheart manis secara berselang-seli di atas permukaan pasta dalam bulatan, dan bakar di dalam ketuhar sehingga keju menjadi sedikit lembut. Taburkan dengan selasih segar sebelum dihidangkan. Hidangan ini cantik dan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan isi ayam putih yang telah dimasak dan dicarik (daripada seekor ayam panggang)
450 g pasta penne
110 g mentega tawar
2 ulas bawang putih, diparut halus
3 cawan krim pekat
2 cawan Parmesan parut halus
2 biji tomato beefsteak besar, dihiris bulat setebal 0.5cm.
450 g mozzarella masin, dipotong menjadi hirisan setebal 0.5 cm.
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
0.5 cawan daun selasih segar yang dikoyakkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, ayam panggang, salad tomato, keju mozzarella, Keju Parmesan, krim, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175°C.
Masak pasta sehingga al dente mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan sedikit air rebusan jika pasta terlalu kering, dan toskan selebihnya.

Dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, cairkan 2 sudu besar mentega dan masukkan bawang putih. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga wangi tetapi tidak keperangan, kira-kira 1 minit. Masukkan krim dan Parmesan dan masak, kacau selalu, sehingga sos mendidih perlahan, kira-kira 5 minit.
Masukkan ayam dan pasta dan kacau rata sehingga salut sepenuhnya, kemudian teruskan memasak sehingga sos pekat, kira-kira 3 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masukkan baki 6 sudu besar mentega. Kacau rata sehingga mentega cair sepenuhnya dan sos berkilat dan berkrim; angkat dari api.
Letakkan tomato dan mozzarella dalam bulatan di sepanjang sisi kuali, selang-seli hirisan untuk menutupi keseluruhan pasta. Ulangi dengan baki tomato dan mozzarella, bentuk bulatan yang lebih kecil di tengah, sehingga semua pasta dilitupi.
Renjiskan dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam, dan bakar sehingga mozzarella mula cair tetapi hirisan masih putih dan mengekalkan bentuknya, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk selama 10 minit, kemudian hiaskan dengan daun selasih dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Pasta / Sayur-sayuran dan cendawan / Burung / Salad / Salad sayur-sayuran / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Resipi yang serupa