Sandwic bebola daging dan keju

Undian: 1

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 sandwic mini

Sandwic bebola daging dalam sos tomato dan keju yang pekat sangat lazat dan mengenyangkan. Bebola daging ini diperbuat daripada campuran daging lembu muda, daging lembu, dan babi dengan rempah ratus Itali yang aromatik, menyelitkannya dengan aroma masakan Mediterranean yang indah. Bebola daging kecil digoreng dalam minyak zaitun dan kemudian direneh dalam sos marinara tomato. Anda boleh membuat sos marinara dan bebola daging terlebih dahulu dan memanaskannya semula sebelum dihidangkan. Hidangkan di atas ban yang dibelah bersama sepotong keju provolone dan Parmesan parut, yang akan cair dengan lazat di atas bebola daging panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bebola daging

170 g daging lembu kisar
170 g daging lembu cincang
170 g daging babi cincang
1 biji bawang kecil, diparut
1/4 cawan pasli segar dicincang (daun)
1 biji telur besar
3 sudu besar sos tomato
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu teh garam
1/4 sudu kecil lada hitam kisar
2/3 sudu besar parmesan parut
1/4 cawan Serbuk roti Itali
1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
Sos marinara, resipi di bawah, atau sos yang dibeli di kedai (balang 750g)

Sandwic

12 keping gulungan Itali, berdiameter 7-8 cm, dipotong separuh secara mendatar dan dipanaskan
1/3 sudu besar parmesan parut
80 g hirisan provolone

Sos marinara

0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
2 biji bawang kecil, dicincang halus
2 ulas bawang putih, dicincang halus
2 batang saderi, dicincang halus
2 biji lobak merah, dikupas dan dicincang halus
0.5 sudu kecil garam laut
0.5 sudu kecil lada hitam kisar
2 tin tomato hancur 900g dalam tin
2 helai daun bay kering

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, daging lembu cincang, daging babi cincang, Keju Parmesan, keju provolone, tomato puri, sos marinara, daun salam, kepingan garam laut, lada hitam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bebola daging:

Campurkan 7 bahan pertama dalam mangkuk besar. Masukkan keju dan serbuk roti. Kacau rata daging lembu, anak lembu muda, dan babi. Gunakan 2 sudu besar campuran pada satu masa, bentukkan bebola daging berdiameter 3-4 cm. Letakkan di atas dulang pembakar.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang berdasar tebal di atas api sederhana tinggi. Masukkan bebola daging secara berkelompok ke dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 5 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan bebola daging ke pinggan. Toskan lebihan minyak.

Kembalikan bebola daging ke dalam kuali. Masukkan sos marinara. Reneh dengan api sederhana sehingga sos pekat dan rasa sebati, kira-kira 10 minit. Perasakan sos dengan garam dan lada secukup rasa. Anda boleh membuat bebola daging dalam sos sehari sebelumnya, sejukkannya, tutup, dan sejukkan. Panaskan semula dengan api sederhana sebelum meneruskan.
Sandwic:

Letakkan bebola daging panas dengan sedikit sos di bahagian bawah roti. Letakkan separuh keping keju provolone di atas bebola daging dan taburkan dengan Parmesan. Sapukan lebih banyak sos di bahagian atas roti, tutup, dan hidangkan.

Nasihat masakan:

Sandwic ini boleh dipasang dan dibalut secara individu dengan kerajang aluminium. Panaskan semula sandwic di dalam ketuhar pada suhu 175°C selama kira-kira 15 minit.
Sos marinara:

Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga bawang lut sinar, kira-kira 10 minit. Masukkan saderi, lobak merah, dan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam setiap satu. Masak sehingga semua sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit. Masukkan tomato dan daun bay dan reneh dengan api kecil sehingga sos pekat, kira-kira 1 jam. Angkat dan buang daun bay. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sos boleh disediakan sehari lebih awal, disejukkan, ditutup, dan disejukkan. Panaskan semula dengan api sederhana sebelum digunakan.
Keluar: 2 liter.