Cengkerang musim bunga dengan keju
Undian: 2
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kaserol kulit pasta dalam sos keju ini benar-benar penuh dengan kekayaan dan rasa musim bunga daripada bayam dan zucchini. Hidangan ini menggunakan dua keju—Parmesan dan Gruyere—untuk memberikan rasa yang kaya dan memuaskan serta tekstur yang lazat dan kenyal. Kulit sederhana rebus dicampur dengan keju, sos berkrim dan sayur-sayuran, dan dibakar di dalam ketuhar sehingga pasta berwarna perang keemasan. Bentuk kulit memastikan anda dapat menikmati rasa sos yang luar biasa dengan setiap sudu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.9 kg zucchini sederhana
- 110 g mentega
- 1/4 cawan tepung premium
- 0.5 sudu kecil pala parut
- Secubit lada cayenne
- 6 cawan susu penuh
- 4 tangkai thyme segar
- 3 helai daun bay
- Parut kulit separuh biji lemon
- 450 g pasta kulit sederhana
- 4 biji bawang merah, dicincang
- 2 biji kuning telur besar, dipukul ringan
- 110 g Parmesan parut (kira-kira 1 cawan)
- 110 g Gruyere parut (lebih kurang 1 1/4 cawan)
- 110 g bayam kecil
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, bayam, Keju Parmesan, Keju Gruyere, susu, daun salam, lada cayenne kisar, buah pala, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Parut zucchini secara kasar ke dalam penapis. Gaul dengan 1 sudu besar garam, kemudian letakkan di dalam sinki selama kira-kira 15 minit untuk ditoskan. Perah semua cecair keluar.
- Sementara itu, cairkan 4 sudu besar mentega dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan tepung, buah pala, lada cayenne, 2 sudu besar garam, dan lada hitam secukup rasa. Kacau dengan sudu kayu hingga menjadi pes. Masak, kacau, sehingga pes sedikit pekat, kira-kira 3 minit.
- Masukkan susu perlahan-lahan, kemudian masukkan daun thyme, daun bay, dan kulit lemon dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Kecilkan api dan reneh sehingga cecair pekat sedikit, kira-kira 25 minit. Tapis ke dalam mangkuk, buang herba.
- Sementara itu, letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Didihkan air masin dalam periuk besar; masukkan pasta dan masak sehingga al dente, kira-kira 8 minit. Toskan dan pindahkan cangkerang ke dalam sos.
- Dalam kuali dengan api sederhana, cairkan baki 4 sudu besar mentega. Masukkan bawang merah dan masak sehingga lut sinar, 2-3 minit. Masukkan zucchini dan masak, kacau, sehingga hampir lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan campuran zucchini ke dalam pasta bersama kuning telur dan kebanyakan keju, simpan 3 sudu besar untuk dibakar. Kemudian masukkan bayam.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang pembakar bersaiz 22 x 32 cm dan taburkan dengan baki keju. Bakar sehingga perang keemasan, 25-30 minit. Biarkan selama 10 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
