Sayuran musim bunga segar

Rhubarb

Inilah hasil tuaian bermusim di ladang The Chef's Garden. Rhubarb segar merupakan makanan istimewa musim bunga yang sebenar.

Resipi: Pai Krim dengan Inti Rhubarb

Lobak

Lobak kecil yang cantik muncul di pasar tani. Cubalah lauk lobak berlapis yang ringkas.

Resipi: Lobak rebus dalam lapisan berlapis

Kentang

Pilih ubi yang pejal dan segar. Kentang sesuai untuk salad ringkas.

Resipi: Salad Kentang Bakar

Asparagus

Musim bunga adalah masa untuk menikmati asparagus segar. Cari tangkai yang mempunyai pelbagai warna dan cuba buat salad ini dengannya.

Resipi: Salad Asparagus Sejuk

Lobak merah

Lobak merah bukan sekadar berwarna oren: pada musim bunga, anda boleh menemui sayur-sayuran dalam pelbagai warna merah dan kuning di pasar. Ikuti resipi Aina dan panggang lobak merah untuk hidangan sampingan yang elegan.

Resipi: Lobak goreng

Kacang pis kebun

Kacang pis segar merupakan hidangan musim bunga yang manis. Cuba kacang pis lenyek Jamie Oliver dengan pudina, hidangan British yang popular.

Resipi: Puri kacang hijau dengan pudina

Bayam

Bagi Lee Jones, bayam musim bunga segar adalah salah satu snek kegemarannya. Tumis bayam untuk hidangan yang cepat dan sihat.

Resipi: Bayam goreng

Kacang Fava

Makan kacang fava semasa musimnya—ia tidak lama. Ikuti resipi Giada untuk memadankannya dengan ikan.

Resipi: Ikan kakap merah dengan puri kacang fava

Kacang salji

Kacang salji ini sedia untuk dimakan terus dari kebun. Bahan-bahan segar ini memerlukan masakan yang minimum dan perasa yang ringkas.

Resipi: Kacang hijau sebagai hidangan sampingan

Bawang putih liar

Ramson ialah sejenis bawang liar dengan rasa bawang putih seperti bawang. Lee Jones mengesyorkan memakannya tiga kali sehari semasa musimnya yang pendek. Mulakan dengan resipi ini daripada Alex Guarnaschelli.

Resipi: Salad bawang putih liar goreng dengan udang dalam sos vinaigrette dan timun jeruk