Rigatoni pasta dalam sos tomato kuning
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 440, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 3 G., protein 11 G., karbohidrat 57 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 393 mg, gula 3 G.
Kalori 440, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 3 G., protein 11 G., karbohidrat 57 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 393 mg, gula 3 G.
Pada kemuncak musim, anda boleh menemui tomato dengan pelbagai bentuk, saiz dan warna di pasar tani. Untuk pasta yang cerah ini, anda memerlukan tomato ceri kuning, manis dan berperisa, musim panas yang meriah. Buat sos cepat dengan bawang putih, lada merah dan selasih dan gaul dengan pasta yang telah dimasak. Hiaskan dengan keju Pecorino parut, jika suka.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 280 g pasta mezzi rigatoni
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 6 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 4 cawan tomato ceri kuning atau oren, dibelah dua
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 1 cawan daun selasih segar yang dibungkus rapat, besar dikoyakkan
- Keju Pecorino Romano parut segar (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, tomato ceri, sos tomato, serpihan lada merah, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Keluarkan 0.5 cawan air rebusan pasta dan buang baki air rebusan.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau kuali dengan api sederhana tinggi dan masukkan bawang putih. Masak, kacau, sehingga perang keemasan, 2-3 minit. Masukkan tomato ceri, perasakan dengan garam dan serpihan lada merah. Masak, lenyekkan tomato dengan sudu kayu atau penghancur kentang, sehingga lembut dan jusnya keluar, kira-kira 3 minit. Jika kuali kelihatan kering, kecilkan api kepada sederhana dan masukkan beberapa sudu besar air rebusan pasta. Angkat dari api.
- Masukkan daun selasih, pasta, dan 1/4 cawan air pasta yang telah disimpan ke dalam sos. Kacau rata untuk menyaluti pasta, masukkan baki air masak secara beransur-ansur, 1 sudu besar pada satu masa, jika sos terlalu kering. Perasakan dengan garam secukup rasa. Bahagikan pasta ke dalam mangkuk; taburkan dengan keju parut.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
