Tartlet dengan strawberi dan sirap

Undian: 1

Cara Membuat Tartlet Strawberi dan Sirap

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek

Tartlet rangup ini diisi dengan krim masam berkrim dan ketulan strawberi dalam sirap strawberi-sitrus pasti akan menjadi kegemaran ramai di majlis anda. Ia agak mudah dibuat dan kelihatan sangat menakjubkan! Tartlet itu sendiri dibakar seperti lempeng kecil dan nipis, kemudian diletakkan di dalam acuan muffin untuk membentuk mangkuk. Memandangkan bahagian bawahnya mengeras apabila sejuk, anda perlu bekerja dengan cepat. Anda mungkin perlu memanaskannya semula di dalam ketuhar, atau anda boleh membakar bahagian bawah yang lebih kecil. Anda boleh membakar tartlet dan menyediakan inti terlebih dahulu, dan menyediakan pencuci mulut sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Buah-buahan

450 g strawberi, dibasuh, dikeringkan dan dibuang kulitnya
1 biji lemon
1 biji limau nipis
0.5 cawan gula pasir + tambahan untuk taburan

Tartlets

0.5 cawan gula tepung
1/4 cawan tepung premium
1 sudu besar mentega tawar, dicairkan
2 sudu besar jus oren, bukan diperah segar (sebaik-baiknya Tropicana)
0.5 - 3/4 cawan krim masam
Peralatan khas: spatula pastri, alas silikon, loyang pembakar, acuan muffin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, sirap, lemon, limau nipis, Jus oren, krim masam, gula tepung, tepung premium, tartlet

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan strawberi di atas permukaan yang rata dan hiris selebar 0.5 cm. Hirisan strawberi hendaklah sedikit bengkok semasa anda memotongnya.
Dengan menggunakan pengupas sayur, buang kulit separuh biji lemon secara perlahan-lahan. Cuba buang kulitnya dalam kepingan kecil, elakkan empulur putih. Perah jus lemon dan limau nipis dan masukkan ke dalam mangkuk bersama kulit, gula dan strawberi. Tutup mangkuk dan sejukkan.

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Sementara itu, ayak gula tepung dan tepung ke dalam mangkuk sederhana, tolakkannya melalui penapis dengan tangan anda untuk memudahkan pengayakan. Masukkan mentega cair dan jus oren. Uli doh.
Terbalikkan dulang pembakar dan letakkannya di atas permukaan yang rata. Semburkan dengan lapisan nipis semburan masakan. Letakkan 1 sudu teh adunan berhampiran sudut dulang pembakar dan gunakan spatula ofset untuk meratakannya menjadi bentuk bujur kecil, tidak semestinya sempurna. Dalam dulang pembakar ini, kira-kira 12 bujur boleh dimuatkan. Pastikan anda meninggalkan ruang di antara kedua-duanya, kerana ia akan merebak semasa dibakar.
Bakar kek di dalam ketuhar sehingga perang keemasan, kira-kira 5-8 minit. Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan letakkannya di sebelah acuan muffin yang terbalik. Dengan menggunakan spatula, angkat kek dari dulang pembakar, satu demi satu, dan pindahkannya ke bahagian bawah setiap rongga acuan muffin, tekan ke bawah untuk membentuk tartlet. Bahagian sisinya akan bertindih. Anda sepatutnya mempunyai tartlet yang cukup dalam untuk memuatkan inti. Ulangi dengan kek yang tinggal. Biarkan ia sejuk.
Toskan jus strawberi ke dalam periuk kecil. Reneh dengan api sederhana sehingga pekat dan seperti sirap. Tuangkan sirap ke atas strawberi dan kacau. Simpan semula di dalam peti sejuk untuk disejukkan.
Apabila sedia untuk dihidangkan, masukkan sedikit krim masam ke dalam bahagian bawah setiap tartlet dan letakkan beberapa biji strawberi di atasnya. Taburkan dengan secubit gula. Hidangkan segera.

Nota

Jika bujur sejuk terlalu cepat di atas dulang pembakar dan menjadi keras, kembalikan dulang pembakar ke dalam ketuhar panas selama 1 minit untuk menjadikannya lebih lentur..