Cucuk Tuna Teriyaki dengan Halia
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Lidi tuna ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan sayur-sayuran berinspirasikan Asia. Ikan ini dipotong dadu dan diperap dalam campuran sos teriyaki dengan halia, jus lemon, bawang putih dan pengganti gula untuk pilihan rendah karbohidrat. Lidi buluh direndam dalam air sebelum dibakar. Ini menghalangnya daripada hangus di atas panggangan. Panggang lidi tuna dan hidangkan dengan taburan biji bijan. Perapan teriyaki menambahkan rasa yang unik dan mengekalkan keenakan ikan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.9 kg stik segar tuna, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 400 g sos teriyaki (purata 2 g gula setiap hidangan)
- 90 ml minyak bijan
- 1 sudu besar halia segar, dicincang
- 1 sudu kecil bawang putih segar, dicincang
- Jus 1 biji lemon
- 1 sudu besar pengganti gula (Disyorkan: Splenda)
- 1 sudu besar biji bijan panggang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tuna, sos teriyaki, minyak bijan, akar halia, bawang putih, jus lemon, bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam lidi buluh dalam air selama 30 minit hingga 1 jam untuk mengelakkannya daripada hangus semasa memanggang. Campurkan semua bahan perapan dalam mangkuk. Letakkan kiub tuna ke dalam perapan, tutup, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api yang tinggi.
- Keluarkan tuna dari perapan, keluarkan lidi dari air, dan cucukkan ikan pada lidi. Letakkan lidi di sepanjang tepi pemanggang, dengan bahagian lidi yang paling panjang memanjang di sepanjang tepi menjauhi api. Kekal dekat dan putarkan lidi untuk mengelakkan ikan daripada hangus. Kebab hanya mengambil masa 3-4 minit untuk dimasak.
- Taburkan dengan biji bijan sebelum dihidangkan.
Petua untuk menghidangkan
Hidangkan di atas tumisan sayur Sichuan, atau jika hendak membuat hidangan untuk pesta, cucuk lidi terus ke sisi separuh tembikai yang berisi bebola tembikai.
Pengarang resipi itu - George Stella ialah seorang chef dan penulis makanan yang terkenal.
Kategori:
Resipi yang serupa
