Pai Periuk Ayam Ringan
Undian: 1
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 482, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 8 G., protein 31 G., karbohidrat 47 G., serat 5 G., kolesterol 137 mg, natrium 0 mg, gula 0 G.
Kalori 482, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 8 G., protein 31 G., karbohidrat 47 G., serat 5 G., kolesterol 137 mg, natrium 0 mg, gula 0 G.
Pai periuk ini dibakar dalam pinggan pembakar yang besar. Inti ayam dan sayur yang disediakan secara berasingan dalam kuah pekat dan berkrim disalut dengan lapisan pastri, seperti penutup, dan dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Intinya termasuk kentang bakar, lobak merah, saderi, kacang pis hijau, bawang, herba, dan ayam panggang yang dicincang. Sayur-sayuran direneh dalam kuah yang diperbuat daripada susu skim dan yogurt asli dan bukannya krim tradisional, menghasilkan hidangan yang kurang berminyak. Hidangkan pai periuk supaya setiap hidangan mempunyai inti yang berair dan sedikit kerak yang rapuh.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Doh
- 1 cawan tepung premium + tambahan untuk kerja
- 1/4 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam halus
- 4 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
- 1 biji telur besar
- 2 sudu besar. l. susu 2% lemak
Pengisian
- 2 biji kentang russet kecil
- 4.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 5 biji lobak merah sederhana, dipotong besar
- 1 - 2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 sudu besar tepung premium
- 1/3 cawan susu dengan kandungan lemak 2%
- 3 batang saderi, dihiris nipis
- 3 sudu besar dicincang ayam panggang, tanpa kulit
- 0.5 cawan yogurt Yunani rendah lemak
- 1 cawan kacang hijau beku
- 0.5 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, lobak merah, saderi, ayam panggang, kacang pis, telur, susu, timi, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Doh:
Satukan tepung, serbuk penaik, dan garam dalam pemproses makanan. Masukkan mentega, seketul demi seketul, pukul sehingga adunan menyerupai tepung kasar. Asingkan putih telur dan kuning telur; sejukkan putih telur. Pukul kuning telur dan susu dalam mangkuk, kemudian masukkan ke dalam pemproses makanan, pukul sehingga doh sebati. Letakkannya di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan bentukkan menjadi bebola. Ratakan, balut dengan plastik wrap, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam. - Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Cucuk kentang dengan garpu dan bakar terus di atas rak ketuhar sehingga empuk, kira-kira 45 minit. Sejukkan sedikit, kemudian kupas dan potong kecil-kecil.
- Sementara itu, sediakan inti.:
Dalam periuk kecil, satukan sup ayam, lobak merah, dan thyme. Didihkan dengan api sederhana dan reneh selama 2 minit; tutup dan biarkan suam. Sementara itu, dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 8 minit. Taburkan tepung dan kacau selama kira-kira 3 minit. Masukkan susu, saderi, kepingan kentang, dan campuran sup panas dan reneh sehingga pekat, kira-kira 15 minit. Angkat dari api dan masukkan ayam, yogurt, kacang pis, dan pasli. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. - Pindahkan inti ke dalam pinggan pembakar 2 liter (2 liter). Canai doh di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung sehingga ketebalannya kira-kira 1 cm (0.4 inci) dan diameternya sedikit lebih besar daripada pinggan. Pukul baki putih telur dalam mangkuk, sapukan doh ke atas inti, dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Tekan doh ke sisi pinggan. Letakkan pinggan di atas dulang pembakar dan bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan, 20-25 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
