Spageti Carbonara dengan Ayam

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Spaghetti carbonara ialah pasta Itali yang lazat dalam sos telur yang lembut dengan banyak parutan Parmesan dan kepingan pancetta yang rangup. Ia menjadi lebih mengenyangkan jika anda menambah bahan-bahan tradisional dengan ayam yang dicincang. Anda boleh menggunakan lebihan ayam panggang dalam resipi ini, carik daging dengan dua garpu. Ayam dimasukkan pada akhir hidangan, bersama-sama dengan spageti yang dimasak hingga al dente, dan semuanya dipanaskan dalam kuali sehingga rasa sebati. Jangan biarkan sos mendidih untuk mengelakkan telur daripada berketul dan untuk memastikan ia licin.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g spageti
2 sudu kecil minyak zaitun
110 g hirisan nipis pancetta, dipotong kecil-kecil
2 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk
2.5 cawan krim putar
1 sudu besar parmesan parut segar
8 kuning telur besar
1/4 cawan daun selasih segar yang dicincang
1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
1 ekor ayam panggang (4 cawan)
0.5 cawan walnut cincang, dibakar
1 sudu besar parutan kulit lemon halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, ayam, walnut, kulit lemon, Keju Parmesan, telur, krim, pancetta, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang berdasar tebal di atas api sederhana. Masukkan pancetta dan bawang putih dan masak sehingga rangup, kira-kira 8 minit. Biarkan sejuk sedikit.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama krim, keju, kuning telur, basil dan pasli.

Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk besar dengan api yang besar. Masukkan spageti dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga al dente, kira-kira 10 minit. Toskan.
Masukkan ayam ke dalam kuali bersama pancetta dan kacau hingga rata. Kemudian masukkan campuran spageti dan krim dan kacau dengan api sederhana sehingga ayam panas dan spageti disaluti dengan sos pekat, kira-kira 4 minit (jangan biarkan sos mendidih, atau telur akan berkecai). Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, jika perlu (pancetta mungkin akan menambah garam yang diperlukan). Pindahkan pasta ke mangkuk hidangan yang besar dan lebar. Taburkan dengan walnut dan kulit lemon dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Makanan yang selesa / Hidangan utama / Pasta / Burung / Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa