Pasta Carbonara dengan Bacon dan Krim
Undian: 6
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Daripada spageti tradisional, gunakan pasta penne untuk Pasta Carbonara ini. Bentuknya yang berbentuk tiub membolehkannya menyerap lebih banyak sos yang lazat, menjadikan hidangan ini satu pengalaman yang benar-benar menyeronokkan. Dimasak al dente, pasta ini digaul dengan pancetta goreng, Parmesan parut, dan campuran krim telur dengan begitu cepat dan kuat sehingga sos tidak berketul, sebaliknya menjadi licin dan berkrim. Dengan bahan-bahan yang minimum, anda mendapat pasta Itali asli yang tidak pernah ketinggalan zaman.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta penne kering (bulu)
- 450 g pancetta, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 6 biji telur, suhu bilik
- 0.5 cawan krim pekat, suhu bilik
- 1 dan 1/4 sudu besar parmesan parut segar
- 4 sudu besar daun pasli segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, Keju Parmesan, telur, krim, pancetta, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan kuali besar di atas dapur sehingga panas. Masukkan pancetta dan masak sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan lada hitam dan angkat dari api.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dengan krim. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan hampir semua keju Parmesan, dan simpan 2 sudu besar untuk hiasan.
- Didihkan 6 liter air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente, kira-kira 8-10 minit. Tapiskan pasta dalam penapis. Jangan bilas; anda mahu mengekalkan kanji pasta supaya ia menyerap sos dengan lebih baik. Semasa pasta masih panas, masukkan semula ke dalam periuk. Masukkan pancetta bakar dan gaul rata.
- Masukkan campuran krim dan salut pasta sepenuhnya. Adalah penting untuk menyapunya dengan cepat semasa pasta masih panas supaya campuran krim masak tetapi tidak berketul. Masukkan baki Parmesan dan pasli cincang halus dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
