Pasta Carbonara dengan Ubi Keledek dan Cendawan
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 493, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 10 G., protein 23 G., karbohidrat 40 G., serat 6 G., kolesterol 227 mg, natrium 804 mg, gula 9 G.
Kalori 493, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 10 G., protein 23 G., karbohidrat 40 G., serat 6 G., kolesterol 227 mg, natrium 804 mg, gula 9 G.
Daripada spageti tradisional, Ree Drummond membuat pasta ubi keledek ini, memotongnya menjadi mi nipis menggunakan spiralizer. Ia adalah cara terbaik untuk memasukkan sayur-sayuran yang sihat ke dalam diet keluarga anda dengan cara yang benar-benar lazat. Selain pasta sayur-sayuran, hidangan ini juga termasuk kale, cendawan dan cebisan daging goreng. Rasa yang lazat dijamin!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g ubi keledek
- 6 jalur daging asap
- 220 g cendawan raja, dibuang batangnya, dihiris nipis (kira-kira 2.5 cawan)
- 2 cawan kale kecil
- 1 sudu teh serpihan lada merah yang ditumbuk
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 0.5 cawan Parmesan parut + tambahan untuk hidangan
- 4 biji telur besar
- Daun bawang hijau atau daun pasli segar yang dicincang untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, Cendawan Crimini, kale, bawang putih, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kupas ubi keledek dan bentukkan lingkarannya. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 6 cawan "mi". Gunakan gunting untuk memotong mi menjadi kepingan sepanjang 20-25 cm.
- Dalam ketuhar Belanda yang besar, masak daging asap dengan api sederhana tinggi sehingga rangup, 4-6 minit. Pindahkan daging asap ke pinggan yang dialas kertas, masukkan cendawan, dan masak sehingga lembut, 2-3 minit. Masukkan kubis, serpihan lada merah, bawang putih, dan sedikit garam dan lada hitam. Masak selama 30 saat, atau sehingga kubis lembut.
- Masukkan mi ubi keledek dan 3/4 cawan air ke dalam kuali dan masak, kacau perlahan, sehingga hampir al dente, 3-4 minit. Jika perlu, tambahkan 1/4 cawan air tambahan untuk mengukus mi.
- Dalam mangkuk, campurkan keju Parmesan dengan telur. Cincang halus daging asap.
- Tutup api dan masukkan campuran telur. Kacau sehingga mi disalut dengan baik. Taburkan dengan keju, daging asap, lada hitam, dan daun bawang atau pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
