Pasta carbonara terbaik
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 741, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 17 G., protein 34 G., karbohidrat 59 G., serat 3 G., kolesterol 200 mg, natrium 927 mg, gula 3 G.
Kalori 741, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 17 G., protein 34 G., karbohidrat 59 G., serat 3 G., kolesterol 200 mg, natrium 927 mg, gula 3 G.
Spageti Carbonara dalam sos telur yang pekat dan lembut dengan kepingan pancetta goreng sesuai untuk malam yang sejuk. Menambah sedikit mentega ke dalam sos telur dan keju akan menambahkan tekstur yang lebih berkrim dan rasa yang lebih kenyang, tetapi langkah ini terpulang kepada anda. Resipi pasta klasik ini mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk disediakan—sesuai untuk makan malam selepas kerja atau hidangan percutian.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji telur besar + 2 kuning telur
- 1 cawan keju Parmesan parut segar, tambah lagi untuk hidangan
- 0.5 sudu besar pecorino romano parut segar
- 1 sudu besar lada hitam yang baru dikisar
- 2 sudu besar mentega tawar, suhu bilik (pilihan)
- 450 g spageti
- 1 keping pancetta (340 g), dipotong menjadi jalur
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, telur, Keju Parmesan, Keju Pecorino Romano, pancetta
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk dengan api yang besar.
- Dalam mangkuk besar, satukan telur, kuning telur, keju Parmesan, pecorino, lada sulah dan mentega, jika digunakan. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1 cawan air dan toskan selebihnya di dalam sinki.
- Sementara itu, dalam kuali besar dengan api sederhana, masak pancetta, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 8 minit. Masukkan spageti dan separuh air masak dan kacau.
- Masukkan campuran telur dan kacau sehingga pasta sebati. Masak, kacau sentiasa untuk mengelakkan telur daripada berketul, sehingga sos menjadi sebati, cairkan dengan air pasta yang telah disimpan jika perlu (sos sepatutnya boleh dituang tetapi tidak berair), kira-kira 1 minit.
- Bahagikan pasta di antara pinggan dan taburkan dengan Parmesan tambahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
