Udang pedas dengan nasi

Undian: 9

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan satu kuali ini disediakan hanya dalam 20 minit—sesuai untuk makan malam yang cepat pada waktu malam. Udang ditumis dengan halia dan bawang putih, kemudian digaul dengan sos Asia pedas dan beras basmati yang dimasak (gunakan lebihan dari malam tadi!) sehingga panas. Sedikit tepung jagung membantu memekatkan sos, menjadikan hidangan ini sangat berperisa. Hidangkan dengan hiasan daun ketumbar segar, dan jika rasanya tidak cukup pekat, renjiskan dengan sos Sriracha tambahan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.6 kg udang kecil, dikupas, dibuang urat dan ekornya
1/3 cawan gula perang muda
3 sudu besar jus oren yang baru diperah
2 sudu besar sos pedas, seperti Frank's
2 sudu besar. l. cuka beras
1/4 sudu kecil serpihan lada merah yang dihancurkan, tambah lagi untuk hidangan
3 sudu besar tepung jagung
1/4 cawan minyak sayuran
1.5 sudu kecil halia parut
3 ulas bawang putih, diparut
3 sudu besar beras basmati rebus
1 ikat daun bawang, dipotong menjadi kepingan 1cm.
Sos Sriracha dan daun ketumbar segar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, beras basmati, cuka beras, sos pedas, Jus oren, serpihan lada merah, akar halia, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, gabungkan gula perang, jus oren, sos pedas, cuka beras, serpihan lada merah, dan 1/2 sudu teh garam; ketepikan.
Keringkan udang dengan teliti menggunakan tuala kertas dan letakkannya di dalam mangkuk besar. Taburkan tepung jagung pada udang dan gaul rata. Panaskan minyak sayuran dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Goreng udang dalam minyak panas sehingga berwarna merah jambu, kira-kira 1 minit setiap sisi. Masukkan halia dan bawang putih. Tumis sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Masukkan sos, nasi, dan daun bawang dan masak sehingga masak sepenuhnya, kira-kira 3 minit.