Udang goreng dengan wain dan pasta

Undian: 2

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Untuk menyediakan hidangan ala Itali ini, udang yang telah dikupas ditumis dalam minyak sayuran bersama bawang besar, bawang putih, tomato dan sedikit wain putih. Selepas wain sedikit sejat, sos yang lazat dan ringan akan tertinggal di dalam kuali. Pekatkannya dengan mentega dan masukkan jus lemon. Keseluruhan penyediaan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit. Sosnya sungguh menakjubkan: rasa sitrus dan pedas dengan nota berkrim. Hidangkan scampi udang dengan pasta atau nasi yang telah dimasak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g udang (26/30 ketul), dikupas, dibuang uratnya
1 sudu besar minyak biji anggur
1/4 cawan bawang kuning atau putih, dipotong dadu
1 sudu besar bawang putih cincang
3/4 cawan tomato dadu
0.5 cawan wain putih kering
4 sudu besar mentega, suhu bilik
1 sudu besar pasli segar cincang
1 biji lemon
1 sudu teh garam laut
0.5 sudu kecil lada putih kisar
450 g pasta, direbus (boleh digantikan dengan nasi)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, tomato, wain putih, kepingan garam laut, minyak biji anggur, lada putih, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali, panaskan minyak biji anggur dengan api sederhana tinggi sehingga panas. Kecilkan api dan masukkan bawang besar dan bawang putih. Masak selama 1 minit, kacau dengan sudu kayu untuk memastikan pemanasan sekata.
Masukkan udang dan masak, kacau sentiasa. Apabila udang bertukar menjadi merah jambu, kira-kira 3-4 minit, masukkan tomato. Masak selama 1 minit. Sapukan wain pada kuali. Biarkan cecair menyejat selama 1 minit.