Udang pedas dengan tomato dan nasi bawang hijau
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 510, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 12 G., protein 27 G., karbohidrat 45 G., serat 2 G., kolesterol 228 mg, natrium 691 mg, gula 3 G.
Kalori 510, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 12 G., protein 27 G., karbohidrat 45 G., serat 2 G., kolesterol 228 mg, natrium 691 mg, gula 3 G.
Udang dan tomato anggur manis ditumis dengan cepat dan digaul dengan mentega yang dibumbui dengan herba segar cincang, kulit lemon dan vinaigrette yang masam, menghasilkan sos ringan yang sesuai untuk makanan laut dan sayur-sayuran. Masak udang dan tomato semasa nasi dimasak, dan makan malam yang lazat akan terhidang di atas meja hanya dalam 20 minit.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 sudu besar mentega tawar
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
- 1 cawan beras putih bijirin sederhana
- 1 helai daun salam
- 1 biji lemon
- 2-3 sudu kecil sos + tambahan untuk hidangan
- 1/4 cawan daun pasli yang dicincang kasar
- 450 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 cawan tomato anggur (kira-kira 20 biji)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, beras, tomato anggur, bawang hijau, sos pedas, daun salam, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega; masukkan bahagian putih bawang hijau dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan lut sinar, kira-kira 3 minit.
- Masukkan 1.5 cawan air, beras, 0.5 sudu teh garam, dan daun salam, besarkan api kepada sederhana tinggi, dan biarkan mendidih. Kacau beberapa kali, tutup, kecilkan api kepada kecil, dan reneh sehingga nasi empuk dan air diserap, kira-kira 17 minit. Angkat dari api dan ketepikan.
- Sementara itu, parut kulit lemon ke dalam mangkuk besar dan masukkan baki 4 sudu besar mentega, sos pedas, dan secubit garam. Kacau sehingga sebati. Gaul separuh pasli dengan berhati-hati, simpan baki pasli untuk hiasan. Hiris lemon menjadi baji dan ketepikan.
- Perasakan udang dengan garam dan lada sulah. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan tomato dan secubit garam dan masak, goncangkan kuali dengan kerap, sehingga tomato mula pecah, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk bersama mentega. Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali.
- Masukkan udang dan masak sehingga bahagian bawahnya berwarna merah jambu, kira-kira 1 1/2 minit; balikkan dan masak sehingga masak, kira-kira 1 minit lagi. Masukkan udang ke dalam tomato dan gaul perlahan-lahan untuk disalut dengan minyak dan melembutkan tomato.
- Gebukan nasi dan masukkan daun bawang. Bahagikan nasi kepada 4 pinggan, letakkan udang, tomato, dan sos di atasnya, taburkan dengan baki daun pasli, dan letakkan hirisan lemon di atas setiap pinggan. Hidangkan segera, dengan sos pedas di sisi.
Kategori:
Resipi yang serupa
