Mac dan keju dengan udang
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Scampi udang dalam sos mentega bawang putih dan wain putih merupakan pelengkap yang lazat untuk makaroni dan keju. Masak scampi udang secara berasingan, kemudian gaulkannya dengan kulit pasta yang telah dimasak dalam sos likat yang diperbuat daripada campuran keju Itali. Tidak seperti kebanyakan resipi mac 'n' cheese, versi ini tidak memerlukan pembakaran, dan untuk kerak yang rangup dan berbeza, taburkan setiap hidangan dengan campuran serbuk roti panko panggang, serpihan lada merah, dan pasli.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta kulit sederhana
- 450 g udang besar, dikupas, dibuang uratnya dan dipotong menjadi kepingan 2 cm.
- 6 sudu besar mentega tawar
- 0.5 sudu besar. serbuk roti panko
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- 2 sudu besar pasli segar cincang
- 2.5 cawan krim rendah lemak
- 220 g krim keju, suhu bilik
- 220 g campuran keju Itali parut, mozzarella, Parmesan dan provolone (kira-kira 2 cawan)
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu besar wain putih kering
- Kulit 1 biji lemon yang diparut halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, pasta, keju mozzarella, Keju Parmesan, krim, krim keju, wain putih, serpihan lada merah, serbuk roti panko, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali kecil dengan api sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega sehingga berbuih tetapi tidak keperangan. Masukkan serbuk roti, 1/4 sudu teh serbuk lada merah, dan secubit garam. Teruskan memasak, kacau selalu, sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan pasli.
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan, simpan 1 cawan air rebusan.
- Dalam periuk besar, panaskan krim dengan api sederhana sehingga ia mendidih perlahan. Teruskan mereneh sehingga krim berkurangan kepada 2 cawan, kira-kira 5 minit. Masukkan krim keju dan masak, kacau, sehingga cair sepenuhnya. Masukkan campuran keju Itali sehingga semua keju cair dan sos sebati. Matikan api dan pastikan sos suam.
- Sementara itu, cairkan baki 4 sudu besar mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan baki 1/4 sudu teh serpihan lada merah dan masak sehingga wangi, kira-kira 2 minit. Tuangkan wain dan masak sehingga aroma alkohol hilang dan sos berwarna keemasan yang cantik, kira-kira 2 minit.
- Masukkan udang dan kulit lemon dan masak, kacau, sehingga udang berwarna merah jambu, kira-kira 2 minit; perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan ketepikan.
- Masukkan pasta dan scampi udang yang telah dimasak ke dalam sos keju dan gaul rata. Masukkan sedikit air rebusan pasta untuk mencairkan sos, jika perlu. Perasakan dengan garam secukup rasa. Bahagikan makaroni dan keju panas ke dalam mangkuk hidangan dan taburkan dengan serbuk roti berperisa pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
