Jagung dalam sos berkrim

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jagung berkrim merupakan hidangan sampingan yang popular dalam masakan Amerika Selatan, dihidangkan bersama makanan laut atau ayam, atau dimakan begitu sahaja sebagai pembuka selera. Jagung segar, sebaik-baiknya yang muda, digunakan. Selepas memotong biji, kikis tongkolnya dengan pisau untuk mengeluarkan susu sebanyak mungkin. Digabungkan dengan krim pekat, susu ini menjadi asas yang sangat baik untuk sos berkrim di mana jagung direneh. Untuk rasa tambahan, jagung berkrim dimasak dalam lemak daging, dan semasa dihidangkan, tambahkan sedikit mentega. Sosnya akan menjadi lembut dan sangat berperisa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 biji jagung, dibuang kulitnya
2 sudu besar gula
1 sudu besar tepung premium
1 cawan krim pekat
0.5 cawan air sejuk
2 sudu besar lemak daging yang telah dikisar
1 sudu besar mentega

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, krim, lemak babi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong hujung tongkol jagung. Dengan menggunakan pisau kecil, potong biji tongkol jagung ke dalam mangkuk besar. Gunakan bahagian belakang pisau untuk mengikis tongkol jagung bagi mengeluarkan "susu".
Dalam mangkuk, satukan gula, tepung, garam dan lada hitam secukup rasa. Masukkan jagung. Masukkan krim pekat dan air. Kacau.

Dalam kuali besar, panaskan lemak yang telah dibakar dengan api sederhana. Masukkan campuran jagung dan kecilkan api kepada sederhana rendah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga jagung berkrim, kira-kira 30 minit.
Masukkan mentega sejurus sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan / Masakan Amerika / Patrick dan Gina Neely

Koleksi resipi