Ayam dengan cendawan dan kacang hijau dalam sos berkrim
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Potongan ayam dengan cendawan dalam sos berkrim merupakan hidangan yang pasti, penuh dengan pelbagai rasa, sesuai untuk percutian dan makan malam pada hari bekerja. Ia cepat dan mudah disediakan, namun kelihatan sangat lazat. Potongan ayam disalut tepung roti dan digoreng sehingga keperangan dan rangup, kemudian dihidangkan bersama cendawan dan kacang pea yang direneh dalam sos berkrim. Anda boleh memilih sebarang jenis cendawan, dan pilihan cendawan akan meningkatkan rasa. Kacang pea dimasak dalam polongnya yang lembut dan ditambah pada penghujungnya; panaskan sahaja untuk mengelakkannya daripada terlalu masak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul ayam (kira-kira 0.6 kg), ditoskan
- 2 sudu besar minyak sayuran
- Tepung untuk taburan debu
- 1 sudu besar (15 g) mentega
- 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 200 g cendawan (champignon, shiitake atau campuran kedua-duanya), dipotong kepada 4 bahagian
- 1 dan 1/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 3/4 cawan krim pekat
- 2 cawan kacang pis gula, dipotong dan dibelah dua memanjang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, cendawan champignon, kacang pis gula, bawang hijau, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 93°C.
- Panaskan kuali besar dengan api sederhana. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali. Celupkan 2 hirisan ayam dalam tepung, buang lebihan tepung, dan masukkan ke dalam kuali. Goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 1.5 minit setiap sisi; pindahkan ke dalam pinggan pembakar. Ulangi dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan 2 hirisan ayam. Tutup pinggan dengan kerajang aluminium dan letakkan di dalam ketuhar yang suam semasa anda menyediakan sayur-sayuran.
- Masukkan mentega ke dalam kuali panas, kemudian masukkan daun bawang dan cendawan; masak, kacau, sehingga cendawan keperangan, kira-kira 4 minit. Tuangkan kuah dan biarkan mendidih perlahan, kikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali dengan sudu kayu. Masak sehingga cecair berkurangan separuh, kira-kira 3 minit. Masukkan krim dan masak sehingga sos sedikit pekat, 3 hingga 4 minit lagi. Masukkan kacang pis dan panaskan, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Hidangkan ayam yang di atasnya bersama sayur-sayuran dalam sos berkrim.
Kategori:
Resipi yang serupa
