Ikan siakap belang dalam sos berkrim dengan cendawan
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 585, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 36 G., karbohidrat 23 G., serat 5 G., kolesterol 220 mg, natrium 1057 mg, gula 11 G.
Kalori 585, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 36 G., karbohidrat 23 G., serat 5 G., kolesterol 220 mg, natrium 1057 mg, gula 11 G.
Mana-mana ikan putih yang berisi keras, seperti ikan bass belang, sesuai untuk resipi ini. Goreng fillet dengan api sederhana, kemudian masak sehingga masak sepenuhnya dalam sos wain berkrim bersama cendawan, bawang merah dan thyme. Hidangkan dengan hiasan herba segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar mentega tawar
- 5 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 tangkai thyme segar
- 280 g cendawan, dipotong kepada 4 bahagian
- 4 isi ikan siakap berjalur, 170g setiap satu (tebal 2.5cm)
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 3/4 cawan wain putih kering
- 3/4 cawan krim pekat
- Pasli atau daun kucai segar yang dicincang, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan siakap, cendawan champignon, wain putih, krim, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besar, panaskan mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang kecil dan thyme dan masak sehingga bawang kecil lut sinar, kira-kira 7 minit; perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan cendawan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 8 minit. Buang thyme.
- Sementara itu, perasakan ikan dengan garam dan lada sulah. Dalam kuali besar yang lain, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan kulit ikan ke bawah dan masak sehingga kulitnya rangup, 3-4 minit; pindahkan ke pinggan. Masukkan wain ke dalam kuali dan kikis sebarang bahagian yang keperangan dengan sudu kayu. Kecilkan api wain dengan api yang besar sehingga menjadi seperti sirap, 2-3 minit. Masukkan krim dan masak sehingga sedikit pekat, 2-3 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tuangkan sos berkrim ke atas cendawan di dalam kuali, kemudian masukkan ikan, bahagian kulit menghadap ke atas. Reneh sehingga ikan menjadi pejal dan legap, 5-7 minit. Taburkan dengan herba, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
