Kentang bakar dengan krim masam
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Resipi kentang remuk buatan sendiri yang paling mudah. Kentang bakar dalam kulitnya, kemudian dihiris sebelum dihidangkan, kemudian ditaburi dengan sedikit mentega. Hidangkan dengan krim masam dan daun kucai. Jika suka, taburkan bacon remuk di atas kentang bakar untuk hidangan yang lebih lazat! Hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging, sebagai pembuka selera, atau sebagai snek yang mengenyangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji kentang russet kecil
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu teh garam kasar atau garam laut + lebih secukup rasa
- 1 ikat daun kucai (lebih kurang 30 g)
- 0.5 cawan krim masam
- 60 g mentega tawar
- 2 keping bacon, digoreng dan dihancurkan, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, daging asap, daun kucai, kepingan garam laut, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Dalam mangkuk, gaulkan kentang dengan minyak zaitun, garam dan lada hitam sehingga salut sepenuhnya. Letakkan di atas dulang pembakar dan panggang sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 45 minit.
- Sementara itu, didihkan air dalam periuk kecil dan perasakan dengan garam yang banyak. Isi mangkuk sederhana dengan air ais. Masukkan daun kucai ke dalam air mendidih dan masak sehingga berwarna hijau terang, kira-kira 30 saat. Segera pindahkan daun kucai ke dalam air ais untuk mengekalkan warnanya. Perah daun kucai sehingga kering sepenuhnya dan cincang kasar. Masukkan ke dalam pengisar bersama krim masam. Kisar sehingga menjadi sos hijau yang licin; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Secara alternatif, hiris nipis daun kucai dan kacau bersama krim masam; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Hiris kentang secara memanjang dan kemudian secara melintang. Tarik sisi kentang ke belakang untuk menampakkan kentang. Bahagikan mentega secara sama rata di antara kentang dan hidangkan dengan krim masam. Taburkan dengan kepingan daging, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
