Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Hidangan pasta Itali ini akan memenuhi rumah anda dengan aroma musim panas. Pasta berbentuk busur rebus (farfalle) digaul dengan sos yogurt yang menyegarkan dengan dill dan dihidangkan bersama terung bakar dan tomato ceri. Taburkan dengan selasih segar sebelum dihidangkan. Pasta ini sesuai sebagai hidangan vegetarian yang berdiri sendiri atau sebagai hidangan sampingan untuk daging panggang.

Bahan-bahan:

• 1 biji terung besar (kira-kira 600 g), dipotong menjadi kepingan 1 cm.
• 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
• 2 cawan tomato ceri, dipotong empat
• 1 isi ikan bilis
• 1 ulas bawang putih
• 1 cawan yogurt Yunani
• 1/4 cawan dill segar cincang + tangkai penuh untuk hiasan
• 450 g pasta farfalle (tali kupu-kupu)
• 1/4 cawan daun selasih segar yang dikoyakkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pasta farfalle, terung, tomato ceri, Ikan bilis, dill, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 230°C. Didihkan air masin dalam periuk besar.
Langkah 2
• Di atas dulang pembakar berbingkai, gaulkan terung dengan minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar. Bakar, kacau sekali-sekala, sehingga terung berwarna perang keemasan dan empuk, kira-kira 25 minit. Masukkan tomato dan teruskan membakar sehingga tomato mula pecah, selama 5-10 minit lagi.
Langkah 3
• Lenyekkan ikan bilis bersama bawang putih dan 0.5 sudu teh garam hingga menjadi pes dan pindahkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan yogurt, dill, secubit garam dan lada hitam.
Langkah 4
• Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1.5 cawan air masak dan buang selebihnya. Masukkan pasta, bersama 1 cawan air masak, ke dalam sos yogurt dan gaul rata. Tambah lebih banyak air jika perlu untuk memastikan pasta disalut rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan sayur-sayuran panggang, selasih, dan dill.

Undian: 1