Resipi terung terbaik

Parmesan dengan terung

Hidangan vegetarian Alex Guarnaschelli, yang menampilkan tiga keju, sos merah buatan sendiri yang lazat, dan hirisan terung goreng rangup, merupakan pesaing kuat untuk sebarang daging Parmigiana. Alex mengakui dia akan memilih hidangan ini untuk hidangan terakhirnya di Bumi—bagaimana anda boleh membantahnya?

Resipi: Parmesan dengan terung

Terung salut tepung roti yang dibakar dalam sos tomato

Daripada menggoreng terung, bakarlah di dalam ketuhar. Hirisan terung yang tebal akan sama lembut di dalam dan rangup di luar, tetapi anda akan menggunakan lebih sedikit minyak.

Resipi: Terung salut tepung roti yang dibakar dalam sos tomato

Parmesan Terung Bakar Oven

Jeff Mauro menyediakan Parmigiana yang cepat dan rangup yang boleh dimakan oleh sepuluh ekor. Paling penting, ia hanya mengambil masa setengah jam.

Resipi: Parmesan Terung Bakar Oven

Terung disumbat dengan daging kisar

Jika ibu anda tidak membuat terung sumbat untuk makan malam semasa anda kecil, resipi ini akan membantu anda memikirkan apa yang anda terlepas pandang.

Resipi: Terung disumbat dengan daging kisar

Kaserol daging dengan terung dan keju

Giada De Laurentiis menggelarnya sebagai hidangan klasik Itali yang beliau sajikan. Dan sukar untuk dipertikaikan: ia adalah meatloaf yang mengenyangkan dengan terung panggang, di atasnya terdapat mozzarella dan sos marinara tomato-selasih.

Resipi: Kaserol daging dengan terung dan keju

Terung Panggang dengan Parmesan

Lapisan terung, Parmesan, mozzarella dan sos marinara sememangnya lazat, tetapi anda pasti akan menyukai sos ringkas ini sehingga anda mungkin akan membuatnya berulang kali. Sos ini boleh disejukkan sehingga 3 hari atau dibekukan sehingga 2 bulan.

Resipi: Terung Panggang dengan Parmesan

Cili dengan kacang hitam, lentil dan terung

Tambahkan cili biasa anda dengan menambahkan lentil yang mengenyangkan dan terung yang dipotong dadu. Lebih lama cili direneh, lebih pekat ia.

Resipi: Cili dengan kacang hitam, lentil dan terung

Ayam bakar dengan terung dan keju

Hidangan ini juga sesuai untuk sandwic: letakkan satu hidangan di atas roti bijirin penuh yang lembut dan dibakar.

Resipi: Ayam bakar dengan terung dan keju

Kaserol terung

Gabungan ricotta, Parmesan dan campuran susu dan krim memberikan tekstur yang sangat halus kepada gratin Ina Garten.

Resipi: Kaserol terung

Caponata terung panggang

Untuk caponata yang berperisa, Aina memanggang terung keseluruhannya. Ikut nasihatnya dan cucuk terung ke seluruh bahagian dengan garpu sebelum memanggang—ini akan mengelakkannya daripada meletup di dalam ketuhar! Setelah terung masak, kulitnya boleh ditanggalkan dengan mudah.

Resipi: Caponata terung panggang

Terung Parmesan

Jika anda mempunyai masa, garamkan terung dan biarkan selama kira-kira sejam sebelum disalut dengan tepung roti dan digoreng. Garam akan membantu menghilangkan rasa pahit. Bilas sahaja terung dengan air sejuk dan lap hingga kering dengan tuala dapur untuk mengelakkan hidangan terlalu masin.

Resipi: Terung Parmesan

Terung gaya Parma

Resipi Bobby Flay telah memperoleh penarafan 5 bintang di Foodnetwork, dan ulasan menunjukkan ia bukan secara kebetulan: sos tomato lada panggangnya merupakan pelengkap yang lazat kepada terung panggang.

Resipi: Terung gaya Parma

Bebola daging sayur-sayuran diperbuat daripada terung dan kacang

Siapa kata bebola daging mesti daging? Tiada dalam resipi Melissa De Arabian! Memanggang terung menambahkan rasa daging yang sesuai digandingkan dengan sos marinara.

Resipi: Bebola daging sayur-sayuran diperbuat daripada terung dan kacang

Stik terung goreng dengan salad

Ree Drummond berkahwin dengan seorang penternak lembu, jadi stik bukanlah sesuatu yang baharu baginya. Tetapi stik ini dibuat dengan terung dan sangat lazat sehingga penggemar daging yang paling tegar pun akan menyukainya.

Resipi: Stik terung goreng dengan salad

Terung dalam kerak rangup dengan keju

Jika anda bukan penggemar goreng terung, resipi ini sesuai untuk anda: cuma salut terung dengan serbuk roti dan bakar. Setelah hirisan terung rangup, letakkan lapisan sos dan mozzarella di atasnya dan bakar dengan api yang besar sehingga keju cair.

Resipi: Terung dalam kerak rangup dengan keju

Pasta Fusilli dengan terung dan sosej

Pasta mudah ini sesuai untuk makan malam hari Rabu dan perjumpaan hujung minggu. Goreng terung dadu dengan sosej Itali manis untuk rasa dan tekstur yang lebih baik.

Resipi: Pasta Fusilli dengan terung dan sosej

Hirisan terung parmesan yang dibakar di dalam ketuhar

Semuanya lebih sedap dalam bentuk mini—walaupun Parmigiana. Kek bulat rangup Giada hanya mengambil masa 35 minit untuk disediakan, menjadikan pembuka selera yang lazat ini boleh dimakan oleh tetamu dengan sebelah tangan.

Resipi: Hirisan terung parmesan yang dibakar di dalam ketuhar

Terung dan keju Napoleon

Cipta pembuka selera Trisha Yearwood dengan lapisan terung panggang, sos marinara, mozzarella dan Parmesan. Daun selasih segar di atasnya merupakan sentuhan terakhir yang sempurna.

Resipi: Terung dan keju Napoleon

Terung Parma Panggang

Terung panggang menambahkan rasa yang sangat lazat kepada hidangan Valerie Bertinelli—dan nampaknya tiada apa yang dapat menambah baik keju parmigiana klasik.

Resipi: Terung Parma Panggang

Kerepek terung bakar oven

Hanya sebiji terung Jepun, sedikit semburan masakan, dan secubit garam—dan anda sudah mendapat beberapa kerepek rangup. Cuba jangan makan semuanya sekaligus!

Resipi: Kerepek terung bakar oven