Pasta penne dengan terung dan sosej manis
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 883, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 10 G., protein 41 G., karbohidrat 104 G., serat 22 G., kolesterol 83 mg, natrium 1756 mg, gula 17 G.
Kalori 883, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 10 G., protein 41 G., karbohidrat 104 G., serat 22 G., kolesterol 83 mg, natrium 1756 mg, gula 17 G.
Pasta yang mudah dibuat dengan sosej dan terung ini dipenuhi dengan pelbagai perisa. Sos daging dan terung boleh disediakan lebih awal dan disejukkan. Sebelum dihidangkan, panaskan semula dan gaulkan dengan pasta panas yang telah dimasak. Hidangkan dengan taburan Parmesan parut yang banyak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji terung sederhana
- 2 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk hidangan
- 450 g sosej manis Itali mentah dengan adas
- 3-4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 tangkai saderi dari tengah-tengah seikat, dicincang halus
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 1 tin (900 g) tomato cincang dalam tin
- Beberapa helai daun selasih segar, dikoyakkan
- Air rebusan ayam, pilihan
- 450 g pasta penne (bijirin penuh tidak mengapa)
- Parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, terung, sosej cincang, tomato, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kupas separuh terung dan potong kecil-kecil. Taburkan terung dengan garam dan biarkan di atas tuala kertas selama beberapa minit untuk membuang lebihan cecair.
- Panaskan minyak dengan api sederhana tinggi dan masukkan sosej. Hancurkan sosej dan keperangankan. Masukkan bawang putih, saderi, dan bawang besar ke dalam sosej. Tepuk-tepuk terung sehingga kering dan masukkan ke dalam campuran. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak sayur-sayuran, bertutup, sehingga empuk, 6-8 minit. Masukkan tomato dan selasih. Didihkan sos dan renehkan sehingga rasa sebati.
- Jika hendak membuat lebih awal, sejukkan sos dan simpan di dalam peti sejuk. Panaskan semula sos di atas dapur dengan api sederhana. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air atau sup ayam.
- Sebelum dihidangkan, didihkan air dalam periuk. Garamkan air mendidih dan masak pasta sehingga al dente. Tambahkan kira-kira 1 cawan air rebusan pasta berkanji ke dalam sos.
- Toskan dan gaulkan pasta dengan sos. Perasakan secukup rasa dan hidangkan dengan ditaburi keju Parmesan parut dan sedikit minyak zaitun.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
