Kaserol kentang dengan krim masam
Undian: 1
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kaserol kentang dalam sos krim masam ini diperbuat daripada kentang kuning berkanji dan lembut serta berkrim. Ia merupakan hidangan sampingan yang sempurna untuk hidangan percutian dan hidangan harian. Bawang putih, buah pala dan thyme segar melengkapi rasa berkrim kaserol dengan sempurna, dan aromanya sungguh ajaib. Anda boleh membuat kaserol dalam kuali besar atau dalam ramekin individu jika anda ingin memukau tetamu anda dengan persembahan yang elegan. Tambahan pula, versi individu mengambil masa yang lebih singkat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.2 kg kentang kuning (seperti Yukon Gold), dikupas
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3 sudu besar mentega tawar
- 3 cawan krim rendah lemak
- 0.5 cawan crème fraîche (krim masam Perancis)
- 2 sudu besar tepung premium
- 2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 1/8 - 1/4 sudu teh pala kisar
- 1/4 cawan daun kucai cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, krim masam, krim fraîche, krim, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan sapukan bahagian dalam loyang pembakar 3 liter dengan bawang putih, kemudian cincang halus. Griskan loyang dengan kira-kira 1/2 sudu besar mentega.
- Hiris kentang menjadi hirisan setebal kira-kira 1/4 inci (mandolin paling sesuai). Campurkan kentang dalam periuk besar bersama bawang putih cincang, baki 2 1/2 sudu besar mentega, krim, krim masam, tepung, thyme, buah pala, 2 1/2 sudu teh garam, dan lada secukup rasa. Didihkan dengan api sederhana dan masak, kacau, sehingga sos sedikit pekat, 1 hingga 2 minit.
- Masukkan daun kucai dan pindahkan semuanya ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan, goncangkan untuk mengagihkan kentang secara sekata. Bakar, tanpa penutup, sehingga kentang empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 1 jam 5 minit, sapukan sekali-sekala dengan cecair kuali. Biarkan sejuk selama 10 minit dan hidangkan.
- Anda juga boleh membuat kaserol kentang dalam ramekin individu dan bakar selama kira-kira 40 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
