Kaserol labu dan kentang

Undian: 3

Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Kaserol kentang yang ringkas akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih menarik apabila digandingkan dengan labu spageti. Labu perlu dimasak terlebih dahulu untuk mengasingkan seratnya dengan mudah untuk kaserol. Anda boleh membakarnya di dalam ketuhar, tetapi lebih cepat jika dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk mengelakkannya daripada meletup di bawah wap, pastikan anda menebuk lubang yang dalam di seluruh permukaan dengan garpu. Lapiskan labu dan kentang di dalam pinggan pembakar dan hiaskan dengan sos berkrim yang diperbuat daripada thyme, bawang putih dan Parmesan di atasnya. Kombinasi rasa yang menarik yang akan memberikan kaserol rasa yang benar-benar menakjubkan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji labu spageti besar (kira-kira 1.3 kg)
2 cawan krim pekat
4 sudu besar (60 g) mentega
2 ulas bawang putih, dicincang
1 sudu teh daun thyme segar, dicincang
1 sudu besar parmesan parut
700 g kentang bakar, seperti Russet Burbank (kira-kira 2 ubi besar)
Peralatan khas: parut mandolin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu spageti, krim, mentega, bawang putih, timi, Keju Parmesan, kentang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Semburkan loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci dengan semburan memasak.
Cucuk labu ke seluruh bahagian dengan garpu, kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 5 minit, balikkan labu sekali-sekala, sehingga bahagian luarnya empuk dan sedikit mengembang apabila ditekan dengan jari, kira-kira 15 minit keseluruhan. Berhati-hati semasa memusingkan dan mengeluarkan labu, kerana ia akan menjadi sangat panas.

Sementara itu, dalam periuk besar, satukan krim, mentega, bawang putih, thyme, 1/2 cawan Parmesan, 1 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah. Kupas kentang, kemudian carikkannya halus dengan mandolin, gaulkannya dengan campuran krim. Didihkan campuran dengan api sederhana tinggi, kemudian angkat periuk dari api.
Apabila labu cukup sejuk untuk dipegang, potong labu kepada separuh, kikis keluar bijinya, kemudian ketuk isinya dengan garpu ke dalam mangkuk sederhana. Buang biji dan kulitnya.
Lapik bahagian bawah hidangan yang telah disediakan dengan separuh kentang. Letakkan separuh isi labu di atasnya, kemudian baki kentang dan baki labu. Tuangkan semua cecair daripada campuran kentang ke dalam dulang pembakar dan tekan sayur-sayuran ke bawah untuk menyalutinya. Taburkan dengan baki 1/2 cawan keju Parmesan. Letakkan dulang pembakar di atas dulang pembakar berbingkai dan bakar sehingga perang keemasan dan pisau mudah dimasukkan ke dalam kentang, kira-kira 1 jam. Sejukkan kaserol selama 15 minit sebelum dihidangkan.

Nota

Anda juga boleh memanggang labu di dalam ketuhar. Belah labu kepada dua dan kikis keluarkan bijinya. Letakkan labu yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan panggang pada suhu 350°F (190°C) selama 1 jam atau sehingga empuk.